Сырники – это блюдо, которое любят и дети, и взрослые. У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт, который достался ей еще от мамы или бабушки. Это вкусное и полезное лакомство идеально для завтрака, ведь питательность и калорийность позволяют зарядиться энергией и позитивом на весь день.
Чтобы разнообразить классическое блюдо, я нашла очень интересный рецепт, по которому теперь готовлю сырники с черникой. От него в восторге дети и муж, теперь творог ест даже старший сын, который категорически не любит этот продукт.
Сырники с черникой: польза блюда
Основным ингредиентом сырников является творог. Именно он определяет главную пользу блюда. В этом кисломолочном продукте содержится большое количество усвояемого кальция, животный белок. Эти вещества необходимы детскому растущему организму, а также взрослым для поддержания в норме костной и других систем.
Сырой творог многие не любят, поэтому оптимальным вариантом является приготовление из него блюд. Важной особенностью является сохранение большинства витаминов и минералов при термической обработке. Я рекомендую сырники только немного обжаривать, придавая им форму и золотистую корочку, до готовности лучше доводить их в духовке.
Увеличить пользу этого лакомства, любимого большинством с детства, поможет черника. Я предпочитаю покупать ее в супермаркете в замороженном виде. Это позволяет в любое время года баловать себя и семью качественными ягодами. Черника – это кладезь витаминов и минералов, ее положительное действие на организм заключается в следующем:
- улучшается зрение;
- укрепляет иммунитет, что особенно важно в холодное время года;
- замедляет процессы старения;
- положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему;
- имеет низкую калорийность, что хорошо для тех, кто следит за фигурой.
Секреты приготовления сырников с черникой
Это блюдо – прекрасное начало дня для мамы, папы и детей. Я пользуюсь несколькими секретами приготовления:
- чтобы тесто получилось не мокрым, а сырники не сухими, смешивайте зернистый и пастообразный творог;
- делая соус из черники, старайтесь не повредить ягоды, чтобы сохранить большее количество полезных веществ;
- заменяйте черничным соусом сметану – это более полезная заправка, в которой намного меньше калорий.
Такие сырники станут оптимальной заменой вредным тортикам и пирожным. Всего 30 минут времени, чтобы порадовать семью идеальным блюдом!
Вероника Любавская
