- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Карамелизированные груши

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- Груша - 2-3 кг
- Сахар - 1 кг
Пошаговая инструкция рецепта Карамелизированные груши
- 1
Для приготовления десерта подойдет любой сорт груш. Главное, чтобы они были спелыми, но целыми и твердыми.
- 2
Фрукты перебрать, помыть, удалить плодоножки и сердцевину (кожуру срезать не нужно), порезать на некрупные кусочки. В конечном итоге (в готовом виде) кусочки груш должны быть похожи по размеру и цвету на засахаренную лимонную цедру.
- 3
Далее нарезанные кусочки груш переложить на сухую сковороду. Включить слабый огонь и проварить груши на сковороде до выделения сока.
- 4
Сок от груш должен выпариться. Как только это произойдет, в сковороду всыпать сахар.
- 5
Проварить груши до карамелизированного состояния, то есть когда они снова дадут сок и загустеют. Загустевшее варенье из груш поварить еще пару минут после того, как оно закипит и станет густым.
- 6
Густое красивое варенье из груш готово! Его можно хранить в холодильнике и подавать в качестве десерта с чаем, с блинами, а можно и закатать на зиму в стерилизованные баночки. Очень вкусно!
Совет: Соотношение груши и сахара - примерно один к одному. Причем рассчитывать уже исходя из нарезанных кусочков груш. Если фрукты сладкого сорта, то сахара добавлять меньше. К примеру, на 1 кг нарезанной кусочками груши у меня ушло 700 г сахара.
Видео-рецепт карамелизированных груш
Отзывы
Оставить отзыв