Тушеные овощи в горшочке

Давно хотела приготовить овощи в горшочке, и вот вчера в местном универмаге купила их. Очень полезные и питательные тушеные овощи. Рекомендую!

Тип: Тушеные овощи
Готовить на: Обед
Основной продукт: Баклажан
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 4

Подготовка:
30 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
70 мин.
Продукты

  • баклажан — 4 шт.
  • болгарский перец — 4 шт.
  • картофель — 1 кг.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • 50 грамм грибов
  • соль и перец по вкусу
  • зелень
  • приправа овощная

Пошаговая инструкция рецепта Тушеные овощи в горшочке

  1. Промываем баклажан и нарезаем кубикамиПромываем баклажан и нарезаем кубикамиХорошо промываем баклажан и нарезаем его кубиками, выкладываем его в дуршлаг и засыпаем крупной солью. А приблизительно через двадцать минут снова промываем под водяной струей и даем ей полностью стечь.
  2. Картошку также нарезаем кубикамиКартошку также нарезаем кубикамиЧистим картошку и также нарезаем ее кубиками. После очистки моркови нарезаем ее соломкой либо натираем на обычной крупной терке.
  3. Перемешиваем морковь и картофельПеремешиваем морковь и картофельПеремешиваем морковь и картофель, после чего солим.
  4. К слегка обжаренному луку добавляем баклажаныК слегка обжаренному луку добавляем баклажаныНарезаем лук на мелкие кусочки и немного обжариваем его в масле. Добавляем к нему баклажаны и болгарский перец, уже порезанный на кубики. Все это жарится, но не доводится до стопроцентной готовности.
  5. Заполняем горшочкиЗаполняем горшочкиЗаполняем горшочки. Овощи должны быть выложены несколькими слоями, очередность используется следующая: морковка и картофель, баклажаны и перец, лук. Так все слои должны чередоваться до полного заполнения горшочка. Каждый слой должен немного пересыпаться с помощью приправ и быть посоленным.
  6. Сверху закрываем это обжаренными грибамиСверху закрываем это обжаренными грибамиСверху закрываем это обжаренными грибами.
  7. Помещаем горшочки в духовкуПомещаем горшочки в духовкуОвощи заливаются водой, которая практически целиком покрывает верхний слой. «Транспортируем» блюдо в духовку, где оно тушится до полной готовности.

Совет: Вместо крышки горшочка используйте какую-либо лепешку, к примеру, из купленного слоеного теста либо приготовленную своими руками из стакана муки и четвертой части стакана воды.

Видео-рецепт тушеных овощей в горшочке

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )