- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Рагу с овощами и свининой

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
50 мин.
50 мин.
Продукты
- свинина (мякоть) - 400 г
- картофель - 4 шт
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- сладкий перец болгарский - 2 шт
- капуста белокочанная - 400 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 1-2 зуб.
- бульон овощной - 250 мл
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- лавровый лист - 1-2 шт
- растительное масло - для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Рагу с овощами и свининой
- 1
Все овощи очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, поместить в сковороду с растительным маслом, обжарить до небольшой румяной корочки, до полуготовности. Посолить. Выложить в толстостенную кастрюлю или гусятницу.
- 2
Лук репчатый и морковь нарезать такими же кубиками, как и картофель.
- 3
Обжарить вместе на сковороде с растительным маслом до небольшой мягкости. Выложить к картофелю.
- 4
Свинину обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в сковороду, влить немного растительного масла, поперчить и обжарить на среднем огне до румяной корочки. В конце посолить по вкусу.
- 5
Поставить на огонь и тушить овощи с мясом на небольшом огне 15-20 минут.
- 6
Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиками или соломкой и также отдельно обжарить на сковороде с растительным маслом. Капусту порезать и немного потушить на сковороде с добавлением растительного масла и остального бульона. Посолить.
- 7
Капусту и перец болгарский отправить к остальным тушеным овощам и мясу, добавить томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды. Хорошо все перемешать. Тушить на слабом огне еще 15-20 минут.
- 8
За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и измельченный чеснок, посолить и поперчить рагу, если нужно. Подать к столу, посыпав зеленью как основное блюдо.
Приятного аппетита!
Совет: Вместо томатной пасты можно использовать в этом блюде свежие помидоры, томат или помидоры в собственном соку. Можно добавлять любые овощи и травы.
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв