Тушеные овощи по-летнему

Свежие овощи — это самое полезное, что можно попробовать летом. Этот рецепт сочетает в себе полезность и вкус, который сохранится при тушении овощей.

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты

• цветная капуста – 700 гр
• морковь – 6 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• смесь трав — пучок
• зеленый горошек – 450 г
• кинза – 1 пучок

Пошаговая инструкция рецепта Тушеные овощи по-летнему

1. нарезаем кружочками морковьМоем морковь, очищаем её и нарезаем кружочками приблизительно сантиметровой толщины.
2. тушим морковь на сковородеСковороду разогреваем и наливаем в неё оливковое масло. Кладем морковь и тушим примерно 10 минут, постоянно помешивая.
3. тушим морковь цветную капусту горошекДобавляем цветную капусту, предварительно разделив её на соцветия, а также зеленый горошек. Тушим под крышкой на среднем огне примерно пять минут. Если вода еще не испарилась, сковороду можно оставить на некоторое время открытой.
4. Перемешиваем все и подаем к столуДобавляем к овощам смесь прованских трав и соль. Через пять минут нарезаем кинзу и кладем на овощи, не забыв сразу же накрыть крышкой. Выключаем огонь. Овощи должны постоять около 10-15 минут. Перемешиваем все и подаем к столу.