Запеканка картофельная с курицей

lena-kalina | 10 ноября 2013 | 11886 | 0

Очень вкусное блюдо! Запеканка получается сытной, сочной, нежной, со сливочным вкусом! Такое блюдо можно готовить и для повседневного, и для праздничного стола.

Тип:	Картофельные блюда
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Картофель
Кухня:	Русская кухня

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
20 мин.

Приготовление:
50 мин.

Общее время:
70 мин.

Продукты

картофель - 600 г
филе куриное - 400 г
лук репчатый - 2 шт
сметана - 250 г
сыр твердый - 150-200 г
чеснок - 2-3 зуб.
помидоры свежие - 2-3 шт
майонез - 2 ст.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
специи - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Запеканка картофельная с курицей

1
Порезать филе, добавить специи.Куриное филе порезать очень тонкими, длинными пластинами. Добавить порезанный кусочками чеснок, майонез, соль, черный молотый перец и специи. Хорошенько перемешать и дать постоять 20-25 минут.
2
Выложить лук в форму.Лук порезать тонкими колечками и выложить нижним слоем в форму для запекания.
3
К сметане добавить соль и специи.К сметане добавить соль, черный перец и специи. Хорошо перемешать.
4
Выложить картофель.Вторым слоем, на лук выложить половину очищенного и порезанного тонкими кружочками картофеля. Залить картофель подготовленным сметанным соусом.
5
Выложить филе.Далее выложить половину замаринованного в майонезе куриного филе (выкладывать ровным слоем). Посыпать немного тертым сыром.
6
Выложить слой помидоров.На филе разместить тонкие кружочки свежих помидоров и посыпать измельченной петрушкой.
7
Посыпать сыром.Снова выложить оставшийся картофель и кусочки куриного филе. Сверху обильно посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
8
Запечь в духовке.Запеканку поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-50 минут - до мягкости картофеля. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
9
Подать к столу.Готовой картофельной запеканке дать немного остыть, порезать на порции и можно подавать к столу, украсив зеленью! Необыкновенно вкусная запеканка!
Приятного аппетита!

Совет: Сорт картофеля для запеканки нужно выбирать, который хорошо и быстро разваривается. Майонез желательно использовать домашнего приготовления. Сыр лучше использовать подсоленных сортов.

Рекомендуемые рецепты