Запеканка картофельная с курицей

Очень вкусное блюдо! Запеканка получается сытной, сочной, нежной, со сливочным вкусом! Такое блюдо можно готовить и для повседневного, и для праздничного стола.

Тип: Картофельные блюда
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Картофель
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 4

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
50 мин.Общее время:
70 мин.
Продукты

  • картофель — 600 г
  • филе куриное — 400 г
  • лук репчатый — 2 шт
  • сметана — 250 г
  • сыр твердый — 150-200 г
  • чеснок — 2-3 зуб.
  • помидоры свежие — 2-3 шт
  • майонез — 2 ст.л.
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • зелень петрушки — по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Запеканка картофельная с курицей

  1. Порезать филе, добавить специи.Порезать филе, добавить специи.Куриное филе порезать очень тонкими, длинными пластинами. Добавить порезанный кусочками чеснок, майонез, соль, черный молотый перец и специи. Хорошенько перемешать и дать постоять 20-25 минут.
  2. Выложить лук в форму.Выложить лук в форму.Лук порезать тонкими колечками и выложить нижним слоем в форму для запекания.
  3. К сметане добавить соль и специи.К сметане добавить соль и специи.К сметане добавить соль, черный перец и специи. Хорошо перемешать.
  4. Выложить картофель.Выложить картофель.Вторым слоем, на лук выложить половину очищенного и порезанного тонкими кружочками картофеля. Залить картофель подготовленным сметанным соусом.
  5. Выложить филе.Выложить филе.Далее выложить половину замаринованного в майонезе куриного филе (выкладывать ровным слоем). Посыпать немного тертым сыром.
  6. Выложить слой помидоров.Выложить слой помидоров.На филе разместить тонкие кружочки свежих помидоров и посыпать измельченной петрушкой.
  7. Посыпать сыром.Посыпать сыром.Снова выложить оставшийся картофель и кусочки куриного филе. Сверху обильно посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
  8. Запечь в духовке.Запечь в духовке.Запеканку поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-50 минут — до мягкости картофеля. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
  9. Подать к столу.Подать к столу.Готовой картофельной запеканке дать немного остыть, порезать на порции и можно подавать к столу, украсив зеленью! Необыкновенно вкусная запеканка!
    Приятного аппетита!

Совет: Сорт картофеля для запеканки нужно выбирать, который хорошо и быстро разваривается. Майонез желательно использовать домашнего приготовления. Сыр лучше использовать подсоленных сортов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )