Очень вкусное блюдо! Запеканка получается сытной, сочной, нежной, со сливочным вкусом! Такое блюдо можно готовить и для повседневного, и для праздничного стола.
| Тип: | Картофельные блюда |
| Готовить на: | Ужин |
| Основной продукт: | Картофель |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
20 мин.Приготовление:
50 мин.Общее время:
70 мин.
Продукты
- картофель — 600 г
- филе куриное — 400 г
- лук репчатый — 2 шт
- сметана — 250 г
- сыр твердый — 150-200 г
- чеснок — 2-3 зуб.
- помидоры свежие — 2-3 шт
- майонез — 2 ст.л.
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- специи — по вкусу
- зелень петрушки — по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Запеканка картофельная с курицей
Куриное филе порезать очень тонкими, длинными пластинами. Добавить порезанный кусочками чеснок, майонез, соль, черный молотый перец и специи. Хорошенько перемешать и дать постоять 20-25 минут.
Лук порезать тонкими колечками и выложить нижним слоем в форму для запекания.
К сметане добавить соль, черный перец и специи. Хорошо перемешать.
Вторым слоем, на лук выложить половину очищенного и порезанного тонкими кружочками картофеля. Залить картофель подготовленным сметанным соусом.
Далее выложить половину замаринованного в майонезе куриного филе (выкладывать ровным слоем). Посыпать немного тертым сыром.
На филе разместить тонкие кружочки свежих помидоров и посыпать измельченной петрушкой.
Снова выложить оставшийся картофель и кусочки куриного филе. Сверху обильно посыпать натертым на крупной терке твердым сыром.
Запеканку поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 40-50 минут — до мягкости картофеля. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Готовой картофельной запеканке дать немного остыть, порезать на порции и можно подавать к столу, украсив зеленью! Необыкновенно вкусная запеканка!
Приятного аппетита!
Совет: Сорт картофеля для запеканки нужно выбирать, который хорошо и быстро разваривается. Майонез желательно использовать домашнего приготовления. Сыр лучше использовать подсоленных сортов.
