Картофель тушеный с курицей

lena-kalina | 03 ноября 2013 | 32165 | 0

Простой рецепт картофеля, тушеного с курицей на каждый день. Блюдо, не требующее больших затрат и сил, в итоге получается очень вкусным! В моей семье такой картофель является очень популярным - готовлю постоянно.

Тип:	Картофельные блюда
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Картофель
Кухня:	Русская кухня

Порций:	5

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
40 мин.

Общее время:
55 мин.

Продукты

картофель - 1 кг
курица - 400 г
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский сладкий - 1 шт
лист лавровый - 1 шт
соль, перец черный молотый - по вкусу
специи для курицы - по вкусу
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - для обжаривания

Пошаговая инструкция рецепта Картофель тушеный с курицей

1
Выложить курицу на сковороду.Курицу хорошо обмыть, порезать небольшими кусочками (подойдут любые части: ножки, крылышки, грудка и т.д.). В сковороде нагреть растительное масло и выложить кусочки курицы.
2
Добавить лук и перец.Обжарить на среднем огне до небольшой румяной корочки. Лук очистить от шелухи, перец - от семян, помыть и нарезать любыми, произвольными кусочками. Добавить в сковороду к курице. Посолить, поперчить, посыпать специями. Обжаривать вместе до мягкости лука и перца, периодически перемешивая содержимое сковороды.
3
Картофель порезать, поставить на огонь.Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу и варить 15 минут.
4
В картофель выложить курицу.Далее, слить с картофеля воду, но не всю, а так, чтобы она была до середины объема картофеля. Снова поставить на огонь, сверху выложить обжаренную курицу с овощами. Перемешать и тушить на небольшом огне еще 15-20 минут.
5
Добавить лавровый лист и чеснок.За 5-7 минут до конца тушения в кастрюлю с картофелем и курицей добавить лавровый лист и порезанный небольшими кусочками чеснок.
6
Подать к столу.Оставить картофель с курицей под закрытой крышкой настояться на 10 минут. Разложить по тарелкам, украсить зеленью. Подавать в горячем виде со свежими овощами или любыми солениями. Очень сытное и вкусное блюдо!
Приятного аппетита!