Картофель тушеный со свининой и капустой

Отличное блюдо для вашего повседневного стола. Похоже на рагу, но в данном случае овощи не обжариваются, а тушатся, поэтому получается более диетично. Готовится такой картофель совершенно просто, а получается очень вкусным.

Тип: Картофельные блюда
Готовить на: Обед
Основной продукт: Картофель
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 7

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
55 мин.
Продукты

  • картофель — 1 кг
  • свинина (мякоть) — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • капуста белокочанная — 300 г
  • перец болгарский сладкий — 1-2 шт
  • паста томатная — 1 ст. л.
  • чеснок — 1-2 зуб.
  • лавровый лист — 2 шт
  • масло растительное — 50 г
  • соль, перец — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • вода или бульон
  • зелень — по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Картофель тушеный со свининой и капустой

  1. Выложить мясо.Выложить мясо.Свинину помыть и порезать средними кусочками. В гусятницу или другую толстостенную посуду влить растительное масло и разогреть. Выложить в масло кусочки мяса. Немного обжарить.
  2. Посолить и поперчить.Посолить и поперчить.Посолить и посыпать черным молотым перцем и специями. Обжарить на среднем огне до небольшой румяной корочки, перемешивая мясо.
  3. Добавить лук и морковь.Добавить лук и морковь.Лук репчатый и морковь очистить и порезать довольно крупными кусочками. Добавить к мясу. Обжаривать все вместе 7-8 минут, периодически перемешивая.
  4. Выложить картофель.Выложить картофель.Картофель очистить и порезать кубиками (не мелкими). Выложить сверху мяса. Влить воду так, чтобы она чуть-чуть покрывала картофель. Посолить. Накрыть крышкой, дать жидкости закипеть на сильном огне. Затем огонь уменьшить, тушить до готовности картофеля.
  5. Выложить капусту и перец.Выложить капусту и перец.Капусту нашинковать, перец болгарский сладкий нарезать кусочками. Выложить сверху на картофель.
  6. Добавить томатную пасту.Добавить томатную пасту.Добавить томатную пасту чуть разведенную водой, лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 10 минут.
  7. Перемешать готовое блюдо.Перемешать готовое блюдо.Готовое блюдо, если нужно еще, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать.
  8. Разложить по тарелкам.Разложить по тарелкам.Разложить по тарелкам, посыпать зеленью и можно подавать к столу. Быстро, не сложно и очень вкусно!
    Приятного аппетита!

Совет: Вместо томатной пасты можно использовать домашний томат или свежие помидоры. Мясо подойдет любое — готовила и с курицей, и с говядиной — очень вкусно! Можно в это блюдо добавить и другие овощи по вашему вкусу.

Видео-рецепт картофеля тушеного с куриным мясом и овощами

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )