• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Сорбе из персиков

Фото рецепта Сорбе из персиков
| 15 августа 2013 | 6097 | 0  

Вкуснейшее французское лакомство из свежих персиков! В жаркие летние дни - просто незаменимый десерт!

Тип: Мороженое
Готовить на: Десерт
Основной продукт: Персик
Кухня: Французская кухня
   
Порций: 2

Оценка
3,6/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
40 мин.

Продукты
  • персики свежие - 4-5 шт
  • сахар - 0,5 стак.
  • лимон (небольшой) - 1 шт
  • вода - 150 мл
Пошаговая инструкция рецепта Сорбе из персиков
  • 1
    Отбираем персики.Отбираем персики.Персики для приготовления нужны спелые, сочные и ароматные. Хорошо моем под проточной водой, чтобы не оставалось ворсинок. Выбираем нужное количество.
  • 2
    Персики взбиваем блендером.Персики взбиваем блендером.Очищаем персики от кожицы с помощью овощечистки или же заливаем на несколько секунд кипятком, а затем помещаем в холодную воду - кожица легко снимется. Удаляем косточку и режем персики на несколько частей. Взбиваем погружным блендером до образования пюреобразной массы.
  • 3
    Вливаем сироп и взбиваем.Вливаем сироп и взбиваем.Готовим сироп: воду доводим до кипения, всыпаем сахар и вливаем сок одного небольшого лимона. Снова даем сиропу закипеть, кипятим до растворения сахара. Помещаем посуду с сиропом в холодную воду до полного остывания. Вливаем сироп в пюре из персиков и снова взбиваем блендером.
  • 4
    Добавляем кусочки персика.Добавляем кусочки персика.Помещаем массу в морозильную камеру на 30 минут. Затем добавляем в нее мелко порезанные кусочки одного очищенного персика. Хорошо перемешиваем. Снова отправляем персиковую массу в морозильник еще на 45-50 минут.
  • 5
    Хорошо перемешиваем.Хорошо перемешиваем.По истечении этого времени, достаем массу и снова хорошо перемешиваем, чтобы лучше измельчить кристаллики льда.
  • 6
    Заморозить до кремообразной массы.Заморозить до кремообразной массы.Ставим снова в морозильник и даем полностью застыть. Сорбе должно застыть, но получиться не куском льда, а кремообразной массой. В случае, если масса сильно застыла, нужно поместить ее на 15 минут просто в холодильник.
  • 7
    Выложить в креманки и украсить.Выложить в креманки и украсить.Выложить готовое сорбе в креманки, украсить дольками персика и веточкой мяты.
    Приятного аппетита!

Видео-рецепт лимонного сорбе

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • kevinno18
      Стейк из акулы
      Вчера в 12:31
    • marlenebl60
      Стейк из акулы
      Вчера в 09:42
    • diannemn3
      Стейк из акулы
      Вчера в 07:04
    • jessegl69
      Стейк из акулы
      Вчера в 04:15
    • stevenka18
      Стейк из акулы
      Вчера в 01:21
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка