Сорбе — великолепный прохладительный десерт, относящийся к французской кухне. Готовят его на основе сока или пюре разных ягод и фруктов. Предлагаю попробовать приятный на вкус, освежающий десерт из арбуза и мяты. Что может быть лучше в жаркие летние дни? Готовить сорбе совсем просто, а результат превосходный! Попробуйте, это очень вкусно!
| Тип: | Мороженое |
| Готовить на: | Десерт |
| Основной продукт: | Арбуз |
| Кухня: | Французская кухня |
| Порций: | 2 |
Подготовка:
5 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты
- мякоть арбуза — 300 г
- сахар — 2 ст. л.
- вода — 50 мл
- сок лимона — по вкусу
- лист мяты — 2-3 шт
Пошаговая инструкция рецепта Сорбе из арбуза с мятой
Арбуз для этого десерта нужен спелый и сладкий.
Мякоть арбуза порезать небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Поместить в глубокую посуду и вместе с листочками мяты поставить в морозильную камеру на 30 минут.
Достать из морозилки. Измельчить мякоть вместе с мятой с помощью блендера или миксера. Поставить в морозильник на 20 минут.
В это время сварить сироп: сахар залить водой, довести до кипения, кипятить 3 минуты. Остудить, поставив посуду с сиропом в большую по размеру посуду с холодной водой.
Влить сироп в арбузную массу, добавить лимонный сок. Хорошо перемешать. И снова отправить в морозильную камеру на 30 минут. После этого, немного замерзшую массу снова взбить блендером и — в морозильник еще на 30-40 минут.
Далее, каждые 30 минут сорбе хорошо перемешивать с помощью вилки до образования ледяной крошки.
Когда получилась арбузная ледяная крошка, сорбе поставить снова в морозильник до полного застывания. Подавать в охлажденной посуде, употреблять сразу.
Совет: Если сорбе сильно замерз, достаньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник на 7-10 минут.
Комментарии закрыты.