- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Жаркое из свинины

- Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
30 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
60 мин.
60 мин.
Продукты
- картофель молодой - 900 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь – 1 шт..
- сладкий перец – 1 шт.
- свинина - 400 гр.
- сметана - 200 гр.
- молотый черный перец и соль.
Пошаговая инструкция рецепта Жаркое из свинины
- 1
Не существует определенного количества пропорций и составляющих. Делать можно столько, сколько пожелает душа каждого гурмана. Все ингредиенты блюда не должны быть нарезаны небольшими кусками. Все продукты можно резать, рубить, откусывать, пилить и т.д., все зависит от фантазии.
- 2
Обжариваем все это в небольшом количестве растительного масла. Сперва обжаривается морковка, добавляется лук (масло сможет хорошо пропитаться их запахом и выйдет превосходная смесь ароматов), добавляются специи, а также толченый душистый черный перец (те, кто любит более острые продукты, могут использовать Чили).
- 3
Данные овощи нужно выложить в иную посуду, а на прежнее место ложится мясо.
- 4
Кусочки большего размера кладутся вниз, а другие – наверх, их надо обжаривать до образования корочки золотистого цвета. Если вами были выбран не один вид мяса, а несколько, то их обжаривают по отдельности (к примеру, свинина и куриные крылья; свинина может быть порезана на кубики, а крылышки нужно оставить так; сперва обжариваются куриные крылья, а после них и свинина).
- 5
После того, как все ингредиенты хорошо пропитаются маслом нужно опустить картофель, чтобы он поджарился. Он обжаривается также до появления корочки золотистого оттенка.
- 6
На этом полдела сделано! Нужно укладывать все составляющие. Внизу кладутся мясные куски большого размера. Данный слой мяса немного солится. Насыпаем сверху смесь лука и моркови. Накрываем вторым слоем свинины (если у вас два типа мяса). Он посыпается солью, толченым перцем, а также всяческой приправой, а сверху кладется еще один овощной слой.
- 7
После идет картошка. Она тоже должна посыпаться приправой. Добавляем 100 миллилитров горячей воды, болгарский перец, накрываем емкость крышкой и ставим на 60 минут в духовку, при 180 градусах.
- 8
Во время готовки жаркого можно накрывать стол, вытаскивать водочку и нарезать зелень (желательно как можно мельче).
- 9
По истечению часа посудина вынимается из духовки, и блюдо заправляется 150 гр. сметаны. Все слои хорошо перемешиваются между собой, не накрывая при этом крышкой, то есть, не подойдет круговое вращения и тряска. Все это еще на четверть часа нужно отправить в духовку.
Видео-рецепт жаркого из свинины
Отзывы
Оставить отзыв