• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Жаркое из свинины

Фото рецепта Жаркое из свинины
| 29 апреля 2012 | 13751 | 0  

Такая вкуснятина придется по душе каждому. Жаркое из сочных кусков мяса свинины и молодой картошки в духовке. В самый раз, чтобы оставить своих любимых сытыми этим жарким.

Тип: Свинина
Готовить на: Обед
Основной продукт: Свинина
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 4

Оценка
4/5
Голосов: 7
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • картофель молодой - 900 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь – 1 шт..
  • сладкий перец – 1 шт.
  • свинина - 400 гр.
  • сметана - 200 гр.
  • молотый черный перец и соль.
Пошаговая инструкция рецепта Жаркое из свинины
  • 1
    Нарезаем ингредиенты произвольноНарезаем ингредиенты произвольноНе существует определенного количества пропорций и составляющих. Делать можно столько, сколько пожелает душа каждого гурмана. Все ингредиенты блюда не должны быть нарезаны небольшими кусками. Все продукты можно резать, рубить, откусывать, пилить и т.д., все зависит от фантазии.
  • 2
    Сперва обжаривается морковкаСперва обжаривается морковкаОбжариваем все это в небольшом количестве растительного масла. Сперва обжаривается морковка, добавляется лук (масло сможет хорошо пропитаться их запахом и выйдет превосходная смесь ароматов), добавляются специи, а также толченый душистый черный перец (те, кто любит более острые продукты, могут использовать Чили).
  • 3
    Обжариваем мясоОбжариваем мясоДанные овощи нужно выложить в иную посуду, а на прежнее место ложится мясо.
  • 4
    Обжаривать до образования корочки золотистого цветаОбжаривать до образования корочки золотистого цветаКусочки большего размера кладутся вниз, а другие – наверх, их надо обжаривать до образования корочки золотистого цвета. Если вами были выбран не один вид мяса, а несколько, то их обжаривают по отдельности (к примеру, свинина и куриные крылья; свинина может быть порезана на кубики, а крылышки нужно оставить так; сперва обжариваются куриные крылья, а после них и свинина).
  • 5
    Опустить картофель, чтобы он поджарилсяОпустить картофель, чтобы он поджарилсяПосле того, как все ингредиенты хорошо пропитаются маслом нужно опустить картофель, чтобы он поджарился. Он обжаривается также до появления корочки золотистого оттенка.
  • 6
    Насыпаем сверху смесь лука и морковиНасыпаем сверху смесь лука и морковиНа этом полдела сделано! Нужно укладывать все составляющие. Внизу кладутся мясные куски большого размера. Данный слой мяса немного солится. Насыпаем сверху смесь лука и моркови. Накрываем вторым слоем свинины (если у вас два типа мяса). Он посыпается солью, толченым перцем, а также всяческой приправой, а сверху кладется еще один овощной слой.
  • 7
    После идет картошкаПосле идет картошкаПосле идет картошка. Она тоже должна посыпаться приправой. Добавляем 100 миллилитров горячей воды, болгарский перец, накрываем емкость крышкой и ставим на 60 минут в духовку, при 180 градусах.
  • 8
    Мелко нарезать зеленьМелко нарезать зеленьВо время готовки жаркого можно накрывать стол, вытаскивать водочку и нарезать зелень (желательно как можно мельче).
  • 9
    Все слои перемешатьВсе слои перемешатьПо истечению часа посудина вынимается из духовки, и блюдо заправляется 150 гр. сметаны. Все слои хорошо перемешиваются между собой, не накрывая при этом крышкой, то есть, не подойдет круговое вращения и тряска. Все это еще на четверть часа нужно отправить в духовку.

Видео-рецепт жаркого из свинины

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:00
    • ApatrickPag
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:20
    • Hinisertaw
      Стейк из акулы
      Вчера в 19:32
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:57
    • FrancisWem
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:11
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка