Свиная грудинка острая в томатном соусе

lena-kalina | 03 ноября 2013 | 7682 | 0

Вкуснейшая свиная грудинка для тех, кто любит остренькое! Не смотря на то, что приготовление происходит на сковороде, мясо получается очень нежным, мягким, безумно вкусным, и конечно же острым. Хотя остроту можете отрегулировать под свой вкус. У меня муж просто обожает такую грудинку!

Тип:	Свинина
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Свинина
Кухня:	Китайская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	3

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
25 мин.

Общее время:
40 мин.

Продукты

грудинка свиная - 500 г
лук репчатый - 1 шт
паста томатная - 1 ст.л.
перец красный молотый - 0,5 ч.л.
бульон - 100-130 мл
соевый соус - 2 ст.л.
специи для свинины - по вкусу
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - для обжаривания
чеснок - 3 зуб.

Пошаговая инструкция рецепта Свиная грудинка острая в томатном соусе

1
Нарезать грудинку.Грудинку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими длинными кусочками.
2
Добавить специи, оставить для маринования.Выложить мясо в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец, специи для мяса и влить соевый соус. Хорошо перемешать. Оставить для маринования при комнатной температуре на 3-4 часа.
3
Обжарить мясо.В сковороду влить растительное масло, хорошо нагреть. Выложить замаринованное мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки (3-5 минут).
4
Добавить лук.Лук репчатый очистить, порезать кусочками и добавить к грудинке. Перемешать и обжаривать все вместе еще 3-4 минуты, также на довольно сильном огне. Затем огонь уменьшить.
5
Добавить чеснок.Добавить томатную пасту, влить бульон (мясной или овощной), посолить, всыпать красный молотый перец. Перемешать хорошо и тушить на слабом огне 15-20 минут. Вливать немного бульона или воды по мере выкипания. В конце добавить порезанный кусочками чеснок, перемешать и сразу выключить газ.
6
Подать с гарниром.Подавать эту вкуснейшую грудинку с картофелем или рисом, полив соусом, в котором тушилось мясо. Просто и бесподобно!
Приятного аппетита!

Совет: Вместо томатной пасты можно использовать помидоры в собственном соку, которые нужно протереть через сито. Вместо красного молотого перца можно добавить свежий перец чили по вкусу.

Рекомендуемые рецепты