Свинина жареная с овощами по-итальянски

lena-kalina | 08 августа 2013 | 8142 | 0

Мясо готовится быстро, получается очень вкусным. Благодаря итальянским травам - еще и необыкновенно ароматным. В качестве гарнира можно подать любые макароны. Очень часто готовлю жареное мясо с овощами, особенно когда быстро нужно накормить семью. Отличный вариант!

Тип:	Свинина
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Свинина
Кухня:	Итальянская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
25 мин.

Общее время:
35 мин.

Продукты

свинина (вырезка) - 500 г
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский сладкий - 1 шт
помидоры - 2 шт
соль, перец молотый черный - по вкусу
итальянские или прованские травы - по вкусу
оливковое масло - 3 ст. л.
чеснок - 1-2 зуб.

Пошаговая инструкция рецепта Свинина жареная с овощами по-итальянски

1
Нарезать мясо.Свинину хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками приблизительно 5х5 см.
2
Выложить мясо в сковороду.В разогретую сковороду влить оливковое масло (хорошего качества) и выложить подготовленное мясо. Посыпать итальянскими или прованскими травами.
3
Выложить лук и перец.Обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, у перца болгарского сладкого удалить семена и порезать брусочками. Выложить лук и перец в сковороду к мясу. Обжаривать все вместе до готовности лука и перца на небольшом огне.
4
Добавить помидоры.Помидоры нарезать небольшими кубиками или дольками. Добавить к мясу и овощам. Перемешать. Обжаривать мясо с овощами еще 10-15 минут, постоянно перемешивая. Посыпать черным молотым перцем. В конце добавить порезанный мелкими кусочками чеснок и сразу выключить газ.
5
Подать с макаронами.Я отваривала к жареному мясу итальянские цветные макароны - получилось очень по-итальянски! Также, отлично подойдут спагетти, капеллини. Вкусно!
Приятного аппетита!

Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Сверху мясо и макароны можно посыпать натертым на мелкой терке сыром пармезан. Если любите мясо поострее, добавьте немного красного молотого перца.