Мясо готовится быстро, получается очень вкусным. Благодаря итальянским травам — еще и необыкновенно ароматным. В качестве гарнира можно подать любые макароны. Очень часто готовлю жареное мясо с овощами, особенно когда быстро нужно накормить семью. Отличный вариант!
| Тип: | Свинина |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Свинина |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
25 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты
- свинина (вырезка) — 500 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец болгарский сладкий — 1 шт
- помидоры — 2 шт
- соль, перец молотый черный — по вкусу
- итальянские или прованские травы — по вкусу
- оливковое масло — 3 ст. л.
- чеснок — 1-2 зуб.
Пошаговая инструкция рецепта Свинина жареная с овощами по-итальянски
Свинину хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками приблизительно 5х5 см.
В разогретую сковороду влить оливковое масло (хорошего качества) и выложить подготовленное мясо. Посыпать итальянскими или прованскими травами.
Обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками, у перца болгарского сладкого удалить семена и порезать брусочками. Выложить лук и перец в сковороду к мясу. Обжаривать все вместе до готовности лука и перца на небольшом огне.
Помидоры нарезать небольшими кубиками или дольками. Добавить к мясу и овощам. Перемешать. Обжаривать мясо с овощами еще 10-15 минут, постоянно перемешивая. Посыпать черным молотым перцем. В конце добавить порезанный мелкими кусочками чеснок и сразу выключить газ.
Я отваривала к жареному мясу итальянские цветные макароны — получилось очень по-итальянски! Также, отлично подойдут спагетти, капеллини. Вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Сверху мясо и макароны можно посыпать натертым на мелкой терке сыром пармезан. Если любите мясо поострее, добавьте немного красного молотого перца.
