Свинина обжаренная с картофелем по-китайски

Приготовленное таким способом мясо свинины получается очень вкусным, ароматным и нежным. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Мои мужчины обожают такое мясо с картофелем. Попробуйте, не пожалеете!

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
25 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты

• свинина (вырезка) — 400 г
• картофель — 700 г
• лук репчатый — 1 шт
• соус соевый — 2 ст. л.
• имбирь сушеный — 0,5 ч. л.
• сок лимона — 1-2 ч. л.
• соль, смесь перцев — по вкусу
• чеснок — 1-2 зуб.
• сахар коричневый — щепотка
• масло растительное — 1-2 ст. л.

Пошаговая инструкция рецепта Свинина обжаренная с картофелем по-китайски

1. Выкладываем мясо на сковороду.Свинину хорошо моем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками (брусочками или кубиками). Сковороду с растительным маслом хорошо разогреваем и выкладываем мясо.
2. Вливаем соевый соус.Немного обжарив мясо, вливаем соевый соус. Жарим мясо сначала на довольно большом огне до образования румяной корочки. Затем огонь уменьшаем, добавляем порезанный лук, сок лимона, имбирь, щепотку сахара, солим и посыпаем перцем. Жарим свинину до готовности.
3. Отвариваем картофель.Мясо нужно постоянно мешать, чтобы оно не подгорело. В конце обжаривания добавляем измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, держим сковороду на огне еще минуты две и выключаем газ.
   Картофель очищаем, моем и режем на 4 части. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой.
4. Выкладываем на тарелку картофель и мясо.Ставим на огонь, доводим до кипения, убираем пену. Солим по вкусу и варим картофель до готовности. Выкладываем горячий картофель на тарелку, сверху — обжаренную свинину. Подаем с зеленью и овощами.

Совет: Мясо обжаренное по-китайски можно подать с рисом или овощами. В моей семье предпочитают кушать его с картофелем. Очень вкусно! Таким образом можно приготовить и говядину или телятину. Если не любите острое, добавьте черный молотый перец, а если наоборот, нужно поострее — посыпьте мясо красным молотым перцем. Благодаря такому способу обжарки, мясо получается мягким и нежным.