Цыпленок тушеный с овощами

lena-kalina | 04 октября 2013 | 15095 | 0

Цыпленок готовится очень быстро, получается вкусным и нежным. Когда у меня мало свободного времени, а приготовить что-то нужно, я быстренько тушу цыпленка. Пока варится гарнир, который может быть любым, мясо уже готово!

Тип:	Курица
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Курица
Кухня:	Русская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	6

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
45 мин.

Продукты

цыпленок - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры свежие - 1-2 шт
бульон куриный - 150 мл
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 1 ст.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
специи для курицы - по вкусу
масло растительное - для обжаривания
лист лавровый - 1 шт

Пошаговая инструкция рецепта Цыпленок тушеный с овощами

1
Цыплят порезать.Цыплят хорошо вымыть, обсушить. Порезать на части. Посолить и посыпать черным молотым перцем и специями для курицы. Хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут.
2
Обжарить цыплят.Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, чуть обжарить и влить соевый соус. Далее обжаривать, перемешивая, до образования красивой румяной корочки на среднем огне.
3
Добавить морковь.Морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками (порезать можно, как удобно, можно и натереть на крупной терке). Добавить в сковороду.
4
Добавить помидоры.Обжаривать мясо с морковью минут 5-7. Затем добавить нарезанные кубиками свежие помидоры, влить бульон. Тушить все вместе 10 минут. Несколько раз мясо перемешать.
5
Добавить лук.Содержимое сковороды переложить в кастрюлю. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу. Тушить цыплят до готовности - 20-25 минут.
6
Подать с гарниром.В самом конце добавить лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Подержать на огне еще минут 5 и выключить газ. Подавать тушеного цыпленка с картофелем, кашами, овощами или макаронами. Сверху полить образовавшимся в процессе тушения соусом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку или томатную пасту. Цыплят лучше выбирать небольших - до 700 г штуку.