Цыпленок готовится очень быстро, получается вкусным и нежным. Когда у меня мало свободного времени, а приготовить что-то нужно, я быстренько тушу цыпленка. Пока варится гарнир, который может быть любым, мясо уже готово!
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Курица |
| Кухня: | Русская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 6 |
Подготовка:
15 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
45 мин.
Продукты
- цыпленок — 2 шт
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- помидоры свежие — 1-2 шт
- бульон куриный — 150 мл
- чеснок — 2 зуб.
- соевый соус — 1 ст.л.
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- специи для курицы — по вкусу
- масло растительное — для обжаривания
- лист лавровый — 1 шт
Пошаговая инструкция рецепта Цыпленок тушеный с овощами
Цыплят хорошо вымыть, обсушить. Порезать на части. Посолить и посыпать черным молотым перцем и специями для курицы. Хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут.
Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, чуть обжарить и влить соевый соус. Далее обжаривать, перемешивая, до образования красивой румяной корочки на среднем огне.
Морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками (порезать можно, как удобно, можно и натереть на крупной терке). Добавить в сковороду.
Обжаривать мясо с морковью минут 5-7. Затем добавить нарезанные кубиками свежие помидоры, влить бульон. Тушить все вместе 10 минут. Несколько раз мясо перемешать.
Содержимое сковороды переложить в кастрюлю. Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить к мясу. Тушить цыплят до готовности — 20-25 минут.
В самом конце добавить лавровый лист и порезанный кусочками чеснок. Подержать на огне еще минут 5 и выключить газ. Подавать тушеного цыпленка с картофелем, кашами, овощами или макаронами. Сверху полить образовавшимся в процессе тушения соусом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку или томатную пасту. Цыплят лучше выбирать небольших — до 700 г штуку.
