Оладьи из курицы

vesennaya | 24 октября 2013 | 28036 | 0

Куриное мясо на нашем столе - постоянный ингредиент. Это можно обосновать тем, что курица одновременно и недорогой, и полезный продукт, к тому же количество рецептов, которые можно приготовить из этого мяса, практически не ограничено. Но вот куриную грудку не все уважают за ее некую сухость, и любят, если ее вкусно и сочно приготовить. Хочу поделиться рецептом нежных и сочных куриных оладушек - котлет, который полюбится и взрослым, и деткам. Они готовятся очень быстро, могут стать отличным вариантом на случай нежданных гостей.

Тип:	Курица
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Куриное филе
Кухня:	Русская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	10

Распечатать рецепт

Подготовка:
30 мин.

Приготовление:
15 мин.

Общее время:
45 мин.

Продукты

Куриная грудка или филе - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Свежая зелень - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Пошаговая инструкция рецепта Оладьи из курицы

1
Мясо курицы порезать на мелкие равные кусочкиМясо куриной грудки (если Вы не покупали готовое куриное филе) промыть, очистить от кожицы и отделить от костей. Нарезать на мелкие приблизительно равные кусочки.
2
Репчатый лук порезать не очень крупно.Репчатый лук также порезать не очень крупно.
3
Смешать репчатый лук, куриное мясо и майонез. Добавить соль, специи, оставить на 20-30 минДалее смешать подготовленные ингредиенты - куриное филе, порезанное кусочками, репчатый лук и майонез. Посолить по вкусу, приправить специями, хорошенько все перемешать и оставить полученную массу на 20-30 минут.
4
Смешать яйца, зелень и мукуМелко порубить зелень (я использовала свежую петрушку). Слегка взбить вилкой яйца, добавить к ним нарубленную зелень и муку, тщательно все перемешать.
5
Соединить мясную и яичную массыСоединить обе массы - мясную и яичную, тщательно их вымесить.
6
Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочкиВыкладывать массу ложкой на сковороду в разогретое растительное масло в виде небольших котлет или оладий. Но не слишком толстых, чтобы изделия лучше прожарились. Обжарить на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Такие оладьи готовятся очень быстро, особенно если сковорода хорошо прогрета.
7
Подавать куриные оладьи горячими к любому гарнируПодавать куриные оладушки лучше горячими. Это блюдо из куриной грудки подойдет к любому овощному гарниру или салату.