Куриное мясо на нашем столе — постоянный ингредиент. Это можно обосновать тем, что курица одновременно и недорогой, и полезный продукт, к тому же количество рецептов, которые можно приготовить из этого мяса, практически не ограничено. Но вот куриную грудку не все уважают за ее некую сухость, и любят, если ее вкусно и сочно приготовить. Хочу поделиться рецептом нежных и сочных куриных оладушек — котлет, который полюбится и взрослым, и деткам. Они готовятся очень быстро, могут стать отличным вариантом на случай нежданных гостей.
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Ужин |
| Основной продукт: | Куриное филе |
| Кухня: | Русская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 10 |
Подготовка:
30 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
45 мин.
Продукты
- Куриная грудка или филе — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Оладьи из курицы
Мясо куриной грудки (если Вы не покупали готовое куриное филе) промыть, очистить от кожицы и отделить от костей. Нарезать на мелкие приблизительно равные кусочки.
Репчатый лук также порезать не очень крупно.
Далее смешать подготовленные ингредиенты — куриное филе, порезанное кусочками, репчатый лук и майонез. Посолить по вкусу, приправить специями, хорошенько все перемешать и оставить полученную массу на 20-30 минут.
Мелко порубить зелень (я использовала свежую петрушку). Слегка взбить вилкой яйца, добавить к ним нарубленную зелень и муку, тщательно все перемешать.
Соединить обе массы — мясную и яичную, тщательно их вымесить.
Выкладывать массу ложкой на сковороду в разогретое растительное масло в виде небольших котлет или оладий. Но не слишком толстых, чтобы изделия лучше прожарились. Обжарить на небольшом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Такие оладьи готовятся очень быстро, особенно если сковорода хорошо прогрета.
Подавать куриные оладушки лучше горячими. Это блюдо из куриной грудки подойдет к любому овощному гарниру или салату.
