Куриное филе в сухарях

lena-kalina | 29 сентября 2013 | 9068 | 0

Предлагаю попробовать приготовить вкусное и необычное куриное филе в сухарях. Мой муж любит такие "штучки" с пивом, сыну нравится "похрустеть" этими кусочками перед телевизором. По вкусу похоже на чипсы. Вкусно и не вредно!

Тип:	Курица
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Куриное филе
Кухня:	Немецкая кухня
Способ:	В духовке

Порций:	3

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
20 мин.

Общее время:
35 мин.

Продукты

филе куриное - 300 г
кефир - 300 мл
сухари панировочные - 100 г
специи для курицы - по вкусу
аджика острая - по вкусу
приправа карри или куркума - 0,5 ч.л.
соль, перец черный молотый - по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Куриное филе в сухарях

1
Нарезать филе.Куриное филе хорошо вымыть, обсушить салфеткой. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посыпать специями для курицы, перемешать.
2
Выложить филе в кефир.В глубокую миску влить кефир, добавить соль, черный молотый перец, аджику. Хорошенько размешать. Выложить в кефирную смесь кусочки нарезанного филе. Оставить для маринования на 30-40 минут.
3
В сухари добавить карри.В панировочные сухари добавить карри или куркуму, соль по вкусу. Перемешать.
4
Обвалять кусочки курицы в сухарной смеси.Каждый кусочек курицы стряхнуть немного от кефирной смеси и обвалять хорошенько в сухарях (мясо полностью должно быть покрыто сухарями).
5
Выложить на противень.Выложить кусочки филе в форму для запекания или на противень. Смазывать жиром не нужно.
6
Запечь в духовке.Запекать в разогретой до 160-170 градусов духовке 15-25 минут (зависит от желаемой степени сухости и корочки - чем дольше будете запекать, тем суше и с большим хрустом получится мясо). Готовые кусочки мяса выложить на тарелку, дать остыть и подавать. Просто и вкусно!
Приятного аппетита!

Совет: Специи можно использовать любые - по вашему вкусу: паприку, красный перец, укроп и т.д. Кусочки курицы можно обжарить и на сковороде в растительном масле, но в этом случае калорийность увеличится. Можно использовать и другое мясо, например, индюшатину или нежирную свинину - тоже очень вкусно!