Очень вкусное блюдо для каждого дня. Можно приготовить такие тефтели с любым фаршем, я чаще всего делаю из куриного — более диетично получается. Гарнир может быть любой: каша, картофель, макароны, овощи.
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Куриный фарш |
| Кухня: | Украинская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
25 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты
- фарш куриный — 400 г
- гречка отварная — 4 ст. л.
- лук репчатый — 2 шт
- морковь — 0,5 шт
- сок томатный — 1 стак.
- паста томатная — 1 ст. л.
- бульон — 0,5 стак.
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- специи для фарша — по вкусу
- масло растительное — для обжаривания
- чеснок — 1 зуб.
- зелень
Пошаговая инструкция рецепта Тефтели в томатном соусе
К куриному фаршу добавить репчатый лук (1 шт), очищенный и порезанный мелкими кусочками или пропущенный через мясорубку. Гречневую крупу отварить, чтобы получилась рассыпчатая каша, немного остудить и отмерять нужное количество. Добавить к фаршу. Посыпать специями, черным молотым перцем и посолить.
Все хорошо перемешать до образования однородного фарша. Можно для большей сочности добавить немного холодной воды.
Вторую луковицу очистить, нарезать любыми кусочками, морковь порезать длинными брусочками или кубиками. Выложить лук и морковь в сковороду с растительным маслом.
Поставить на огонь. Обжарить лук и морковь до мягкости. Влить томатный сок и добавить томатную пасту. Перемешать, потушить немного и добавить бульон. Посолить, поперчить.
Из подготовленного фарша сформировать небольшие тефтели.
Поместить тефтели в соус. Тушить под прикрытой крышкой минут 15-20. Несколько раз тефтели следует перевернуть. Если жидкость выкипит, добавить еще бульона или воды. В конце тушения добавить измельченный чеснок.
Подержать на огне еще несколько минут и выключить газ.
Готовые тефтели в томатном соусе посыпать измельченной зеленью. Подавать горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Совет: Вместо гречки можно использовать любую крупу, получится немного разный вкус. Специи можете добавлять любые. Вместо томатного сока и пасты можно использовать свежие помидоры.
