Куриное филе тушеное в соусе с овощами

lena-kalina | 03 сентября 2013 | 14531 | 0

Нежное и ароматное мясо курицы, тушеное с овощами в соусе в итальянском стиле. В качестве гарнира лучше всего подойдет паста или картофельное пюре. Отличное блюдо на каждый день! Готовится просто и получается очень вкусным!

Тип:	Курица
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Куриное филе
Кухня:	Итальянская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	6

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
20 мин.

Общее время:
30 мин.

Продукты

филе куриное - 500 г
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский сладкий - 1 шт
помидоры свежие - 1-2 шт
паста томатная - 1 ст. л.
бульон куриный - 1 стак.
чеснок - 2 зуб.
смесь итальянских трав - по вкусу
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло оливковое - для обжаривания

Пошаговая инструкция рецепта Куриное филе тушеное в соусе с овощами

1
Выложить куриное мясо в сковороду.В сковороду влить оливковое масло и разогреть. Филе куриное помыть, обсушить салфеткой и порезать небольшими кусочками. Выложить куриное мясо в сковороду.
2
Посолить, посыпать перцем и травами.Посолить, посыпать черным молотым перцем и итальянскими травами по вкусу. Обжаривать на легком огне, постоянно переворачивая мясо минут 5, пока кусочки курицы не станут белого цвета (зажаривать не следует).
3
Добавить перец и помидоры.Перец сладкий болгарский и помидоры обмыть. У перцев удалить семена. Порезать все небольшими кусочками и добавить в сковороду к куриному филе.
4
Влить бульон и добавить томатную пасту.Обжаривать также на небольшом огне до мягкости помидоров. Затем влить куриный бульон и добавить томатную пасту. Хорошо все размешать до однородности соуса. Посолить. Тушить 10-15 минут. В конце добавить измельченный чеснок и через пару минут выключить газ.
5
Отварить пасту.К курице в соусе можно отварить итальянскую пасту, согласно инструкции на упаковке. Добавить кусочек сливочного масла и перемешать.
6
Подать к столу.Выложить на большую тарелку горячую пасту, сверху - готовое куриное филе, полить все соусом. Подавать к столу!
Приятного аппетита!

Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку. Сверху это блюдо можно еще посыпать тертым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут - прованские.