Курица, запеченная с яблоками и помидорами

Хорошее блюдо на каждый день, готовится быстро и без особых хлопот! Запеченные яблоки и помидоры очень хорошо сочетаются с запеченной курицей, а соевый соус с медом придают курочке янтарный золотистый цвет.

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
60 мин.Общее время:
70 мин.
Продукты

• куриные окорочка – 1.5 кг
• яблоки – 6-7 шт
• помидоры черри – 200 г
• соевый соус – 3 ст.ложки
• мед – 1 ст.ложка
• чеснок – 2-3 зубка
• растительное масло — 3 ст.ложки
• соль, перец – по вкусу
• кориандр – по вкусу
• специи для курицы — по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Курица, запеченная с яблоками и помидорами

1. Замариновать окорочкаОкорочка помыть, обсушить бумажными салфетками, Натереть соль, перцем, посыпать кориандром, специями для курицы. Чеснок пропустить через пресс и добавить вместе с соевым соусом, медом и 2 столовыми ложками растительного масла к курице, хорошо перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 30-60 минут.
2. Положить в сотейник яблоки, окорочка и помидорыСотейник смазать растительным маслом. Яблоки разрезать на 4-6 частей (в зависимости от величины яблок), удалить семена. Выложить яблоки на дно сотейника, сверху уложить окорочка, между ними помидоры черри. У меня помидоры красного и желтого цвета.
3. Запечь окорочка в духовкеЗапекать в духовке при температуре 185 градусов 50-60 минут до румяной корочки. За 10 минут до окончания запекания добавить в сотейник 0.5 стакана горячей воды, накрыть сотейник крышкой и тушить до готовности.
4. Подавать с гарниромПеред подачей разрезать окорочка на куски. Подавать можно с любым гарниром: отварным рисом, картофелем, макаронными изделиями, гречкой вместе с запеченными яблоками и помидорками черри и посыпав зеленью Приятного аппетита!

Совет: Вместо куриных окорочков можно взять целую курицу, разрезав ее на куски, или другие части курицы. Специи для маринования окорочков можно применить по своему вкусу Яблоки, если они небольшие, по желанию можно запекать целыми.