Фаршированная курица

Начинка в курочке очень сбалансированная. Кабачки придают сочность, орехи впитывают излишнюю влагу, мята с лимоном отлично ароматизируют мясо, а сыр плавится при выпекании, тем самым создавая дополнительный вкусовой оттенок. Идеальный вариант для застольного или семейного праздничного ужина.

Тип: Курица
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Курица
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 1

Подготовка:
15 мин.Приготовление:
60 мин.Общее время:
75 мин.
Продукты

  • Курица целиком — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Кабачок (небольшой) или цуккини — 1 шт.
  • Орехи (грецкие или миндаль) — 50 г
  • Листочки мяты — 20 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Чеснок (по желанию) — 3 зубчика

Пошаговая инструкция рецепта Фаршированная курица

  1. В блендере измельчить кусочки сыра, орехи и мятуВ блендере измельчить кусочки сыра, орехи и мятуНачнем с приготовления начинки. Для этого нужно измельчить орехи, кусочки сыра и мяту. Делать это удобнее всего в блендере.
  2. Снять цедру с лимона при помощи мелкой теркиСнять цедру с лимона при помощи мелкой теркиС помощью мелкой терки снять цедру с лимона.
  3. Кабачок натереть на крупной теркеКабачок натереть на крупной теркеКабачок натереть на крупной терке.
  4. Все ингредиенты для начинки тщательно перемешатьВсе ингредиенты для начинки тщательно перемешатьВсе подготовленные ингредиенты (измельченные орехи, мяту, сыр, лимонную цедру и кабачки) перемешать до однородности. Немного посолить. Это будет начинка для курицы.
  5. В курицу уложить начинкуВ курицу уложить начинкуКурицу хорошенько промыть. Снутри и снаружи натереть солью. Внутрь курицы довольно плотно положить начинку, прижав ее к стенкам. Сверху курицу смазать тонким слоем горчицы — она придаст мясу румяный вид и дополнительный аромат. Курицу переложить на фольгу или в пакет для запекания. Вокруг выложить кружочки нарезанного зубчика чеснока (по желанию).
  6. Запекать курицу в духовке около 1 часаЗапекать курицу в духовке около 1 часаЗакрыть курочку и отправить в духовку для запекания при 190 градусах примерно на 1 час. Точное время запекания зависит от размера курицы: на 500 г мяса отводится 20 минут плюс 20 минут на весь объем.

Совет: Советую поглядывать за курочкой, как пройдет 1 час. Осторожно разверните фольгу, проткните мясо ножом или сухой спичкой — оно должно быть мягким. Не пугайтесь, если курица покажется «мокрой» — это сок от начинки.

Видео-рецепт фаршированной грибами курицы

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 3
  1. Мила

    Замечательная курочка! Очень понравилась начинка! winked

  2. lena-kalina

    Да, начинка очень интересная! И курочка — прелесть!

  3. vesennaya

    Спасибо, готовила на годовщину свадьбы, хотела, чтобы рецепт был необычным. Кулинарный сюрприз удался — супруг от курочки был в восторге!

Комментарии закрыты.