• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Фаршированная курица

Фото рецепта Фаршированная курица
| 30 июля 2013 | 1945 | 3  

Начинка в курочке очень сбалансированная. Кабачки придают сочность, орехи впитывают излишнюю влагу, мята с лимоном отлично ароматизируют мясо, а сыр плавится при выпекании, тем самым создавая дополнительный вкусовой оттенок. Идеальный вариант для застольного или семейного праздничного ужина.

Тип: Курица
Готовить на: Праздничный стол
Основной продукт: Курица
Кухня: Русская кухня
Способ: В духовке
   
Порций: 1

Оценка
3,6/5
Голосов: 3
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
60 мин.
Общее время:
75 мин.

Продукты
  • Курица целиком - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Кабачок (небольшой) или цуккини - 1 шт.
  • Орехи (грецкие или миндаль) - 50 г
  • Листочки мяты - 20 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Горчица - 2 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок (по желанию) - 3 зубчика
Пошаговая инструкция рецепта Фаршированная курица
  • 1
    В блендере измельчить кусочки сыра, орехи и мятуВ блендере измельчить кусочки сыра, орехи и мятуНачнем с приготовления начинки. Для этого нужно измельчить орехи, кусочки сыра и мяту. Делать это удобнее всего в блендере.
  • 2
    Снять цедру с лимона при помощи мелкой теркиСнять цедру с лимона при помощи мелкой теркиС помощью мелкой терки снять цедру с лимона.
  • 3
    Кабачок натереть на крупной теркеКабачок натереть на крупной теркеКабачок натереть на крупной терке.
  • 4
    Все ингредиенты для начинки тщательно перемешатьВсе ингредиенты для начинки тщательно перемешатьВсе подготовленные ингредиенты (измельченные орехи, мяту, сыр, лимонную цедру и кабачки) перемешать до однородности. Немного посолить. Это будет начинка для курицы.
  • 5
    В курицу уложить начинкуВ курицу уложить начинкуКурицу хорошенько промыть. Снутри и снаружи натереть солью. Внутрь курицы довольно плотно положить начинку, прижав ее к стенкам. Сверху курицу смазать тонким слоем горчицы - она придаст мясу румяный вид и дополнительный аромат. Курицу переложить на фольгу или в пакет для запекания. Вокруг выложить кружочки нарезанного зубчика чеснока (по желанию).
  • 6
    Запекать курицу в духовке около 1 часаЗапекать курицу в духовке около 1 часаЗакрыть курочку и отправить в духовку для запекания при 190 градусах примерно на 1 час. Точное время запекания зависит от размера курицы: на 500 г мяса отводится 20 минут плюс 20 минут на весь объем.
Совет: Советую поглядывать за курочкой, как пройдет 1 час. Осторожно разверните фольгу, проткните мясо ножом или сухой спичкой - оно должно быть мягким. Не пугайтесь, если курица покажется "мокрой" - это сок от начинки.

Видео-рецепт фаршированной грибами курицы

Отзывы
30 июля 2013 20:33 от Мила
Замечательная курочка! Очень понравилась начинка! winked
  • Offline
31 июля 2013 01:41 от lena-kalina
Да, начинка очень интересная! И курочка - прелесть!
  • Offline
31 июля 2013 13:24 от vesennaya
Спасибо, готовила на годовщину свадьбы, хотела, чтобы рецепт был необычным. Кулинарный сюрприз удался - супруг от курочки был в восторге!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:12
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка