Курица тушеная с овощами в соевом соусе

lena-kalina | 20 июля 2013 | 8900 | 0

Очень вкусное, быстрое в приготовлении блюдо для повседневного стола. Курица готовится в китайском стиле и получается мягкой, нежной и ароматной. Подавать с рисом, картофелем, овощами или макаронами. Просто и вкусно!

Тип:	Курица
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Курица
Кухня:	Китайская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	4

Распечатать рецепт

Подготовка:
10 мин.

Приготовление:
30 мин.

Общее время:
40 мин.

Продукты

курица (желательно бедра) - 700 г
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
соевый соус - 100 мл
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3 ст. л.
бульон мясной - 0,5 стак.
соль, смесь перцев - по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Курица тушеная с овощами в соевом соусе

1
Мясо маринуем в соевом соусе.Курицу целую или куриные бедра разрезаем на части. Хорошо моем, складываем в глубокую посуду и заливаем соевым соусом. Ставим в холодильник мариноваться на 1 час (можно и больше). Несколько раз мясо следует достать из холодильника и перемешать.
2
Обжариваем мясо.Вливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем куски курицы вместе с соевым соусом. Обжариваем на довольно сильном огне до румяной корочки.
3
Добавляем лук и морковь.Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук - кольцами или полукольцами, морковь - крупными брусочками или кусочками. Добавляем к курице овощи, немного обжариваем и убавляем огонь. Посыпаем смесью перцев и солим (если нужно, соевый соус довольно соленый), вливаем бульон, доводим до кипения. Прикрываем крышкой и тушим мясо до готовности (минут 20) на небольшом огне.
4
Подаем с гарниром.Если жидкость выкипит, добавить еще бульона. В конце добавляем измельченный чеснок. У меня все мясные блюда любят с картофельным пюре, вы выбирайте гарнир, какой нравится. Выкладываем на тарелку, поливаем гарнир соусом с овощами, в котором тушилось мясо.
Приятного аппетита!

Совет: По желанию, можете добавлять к мясу любимые специи. Вместо бульона можно использовать обычную кипяченую воду. К мясу можно подать любимый соус - мой муж, например, очень любит такое мясо с грузинской аджикой.