Очень вкусное, быстрое в приготовлении блюдо для повседневного стола. Курица готовится в китайском стиле и получается мягкой, нежной и ароматной. Подавать с рисом, картофелем, овощами или макаронами. Просто и вкусно!
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Курица |
| Кухня: | Китайская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
30 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты
- курица (желательно бедра) — 700 г
- лук репчатый — 2 шт
- морковь — 1 шт
- соевый соус — 100 мл
- чеснок — 2 зуб.
- масло растительное — 3 ст. л.
- бульон мясной — 0,5 стак.
- соль, смесь перцев — по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Курица тушеная с овощами в соевом соусе
Курицу целую или куриные бедра разрезаем на части. Хорошо моем, складываем в глубокую посуду и заливаем соевым соусом. Ставим в холодильник мариноваться на 1 час (можно и больше). Несколько раз мясо следует достать из холодильника и перемешать.
Вливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и выкладываем куски курицы вместе с соевым соусом. Обжариваем на довольно сильном огне до румяной корочки.
Лук и морковь очищаем. Нарезаем лук — кольцами или полукольцами, морковь — крупными брусочками или кусочками. Добавляем к курице овощи, немного обжариваем и убавляем огонь. Посыпаем смесью перцев и солим (если нужно, соевый соус довольно соленый), вливаем бульон, доводим до кипения. Прикрываем крышкой и тушим мясо до готовности (минут 20) на небольшом огне.
Если жидкость выкипит, добавить еще бульона. В конце добавляем измельченный чеснок. У меня все мясные блюда любят с картофельным пюре, вы выбирайте гарнир, какой нравится. Выкладываем на тарелку, поливаем гарнир соусом с овощами, в котором тушилось мясо.
Приятного аппетита!
Совет: По желанию, можете добавлять к мясу любимые специи. Вместо бульона можно использовать обычную кипяченую воду. К мясу можно подать любимый соус — мой муж, например, очень любит такое мясо с грузинской аджикой.
