Куриная грудка с грибами

Мягкое и нежное блюдо из куриных грудок, которые я приправила грибами. Необычный вкус — чессно, мне нравится!

Подготовка:
40 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

• куриное филе – 4 шт.
• белые грибы – 4 шт.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• растительное масло – 3 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• нарезанный тархун – 2 ст. л.
• сливки жирностью 20% – 150 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• белое сухое вино – 50 мл
• мука пшеничная – 1,5 ст. л.

Пошаговая инструкция рецепта Куриная грудка с грибами

1. Заливаем грибы кипяткомЗаливаем белые грибы 0,5 стакана кипятка и оставляем на полчаса.
2. Нарезать филе поперекМоем филе курицы, сушим его и нарезаем ломтиками поперек, толщина которых равна 1,5–2 см. В сковороде разогреваем две столовых ложки растительного масла и обжариваем филе около 6-7 минут на среднем огне.
3. Добавляем соль и перец, обжариваемДобавляем соль и перец, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне еще 8 минут. Перекладываем в миску.
4. Обжариваем лукОчищаем лук и нарезаем на мелкие кусочки. В этой же сковороде разогреваем остатки растительного и сливочное масло, обжариваем лук 5 минут на среднем огне.
5. Добавляем грибыДостаем грибы из настоя и нарезаем кусочками, избавляться от настоя не нужно. Грибы добавляем к луку и 5-6 минут готовим. Уменьшаем огонь, добавляем муку и обжариваем примерно одну-две минуты, постоянно помешивая.
6. Добавляем сливкиВ сковороду вливаем вино и грибной настой, ждем, пока закипит, и варим пять минут. Добавляем сливки, мед и снова доводим до кипения, после чего готовим две минуты.
7. В соус кладем кусочки курицыВ соус кладем кусочки курицы, накрываем крышкой и тушим около пяти минут. Добавляем тархун, соль, перец по вкусу, прогреваем одну минуту. На гарнир многие подают рис.