Котлеты в соусе из плавленого сыра

vesennaya | 16 августа 2013 | 10825 | 0

Сколько разнообразных блюд можно приготовить из фарша! В ряду самых распространенных и любимых, конечно же, находятся котлеты. И их тоже можно приготовить по-разному. Например, сегодня у меня на обед котлеты под соусом из плавленого сыра. Он получился очень вкусным, котлетки в нем хорошо пропарились и стали мягкими и ароматными!

Тип:	Котлеты
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Фарш
Кухня:	Русская кухня
Способ:	На сковороде

Порций:	12

Распечатать рецепт

Подготовка:
30 мин.

Приготовление:
20 мин.

Общее время:
50 мин.

Продукты

Фарш (можно смешанный) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Черствый батон - 200 г
Молоко - 150 мл
Сыр плавленый - 2 шт (200 г)
Чеснок - 1 зубчик
Свежая зелень (укроп или петрушка) - 3 веточки
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари (мука) для обсыпки - 1 ст.л.
Соль, специи - по вкусу
Вода - 50 мл

Пошаговая инструкция рецепта Котлеты в соусе из плавленого сыра

1
Батон замочить в молоке до мягкостиКусочки черствого батона или белого хлеба предварительно замочить в молоке (корочки срезать) приблизительно на 30 мин, чтобы он хорошо размяк.
2
Фарш прокрутить с луком и батоном, добавить яйцо, соль и специи по вкусуФарш предварительно обдать кипятком. Репчатый лук порезать. Прокрутить в мясорубке или блендере фарш вместе с луком и хорошо отжатым мягким белым хлебом. К полученной мясной смеси добавить яйцо, соль и любимые специи по вкусу, хорошо вымесить.
3
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить до готовностиВлажными руками сформировать небольшие котлетки (по размеру рассчитывайте так, чтобы все котлеты поместились в форму, в которой впоследствии будете запекать их в соусе). Обвалять мясные изделия в сухарях или в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
4
Готовые котлеты переложить в глубокую формуГотовые котлеты переложить желательно в глубокую форму или сковороду для дальнейшего запекания.
5
Измельчить чеснок и зеленьДля соуса измельчить зубчик чеснока и зелень. Я готовила с петрушкой - соус получился очень ароматным!
6
В сотейнике смешать зелень, чеснок и плавленый сыр. Добавить воды и варить соус до загустенияДалее в сотейнике смешать измельченные зелень и чеснок, плавленый сыр. Добавить немного кипяченой воды, размешать смесь ложкой и поставить на слабый огонь. Варить соус, помешивая, до закипания и загустения.
7
Залить котлеты готовым соусом и запекать около 5 минГотовым соусом залить котлеты и поставить в микроволновку или в разогретую духовку запекать примерно на 5 мин. Сами убедитесь, какими ароматными и удивительно мягкими получаются котлеты!