• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Котлеты с сыром

Фото рецепта Котлеты с сыром
| 29 июля 2013 | 30708 | 0  

Котлеты - вкусное мясное дополнение к любому гарниру. Предлагаю попробовать разнообразить их вкус - добавить начинку из сыра. Котлеты получаются нежные, сочные, с кусочком расплавленного сыра внутри. Очень вкусно!

Тип: Котлеты
Готовить на: Обед
Основной продукт: Свинина
Кухня: Русская кухня
Способ: На сковороде
   
Порций: 8

Оценка
4,0/5
Голосов: 12
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
15 мин.
Общее время:
35 мин.

Продукты
  • свинина (мякоть) - 500 г
  • картофель - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 2 зуб.
  • капуста белокочанная - 50 г
  • хлеб белый - 2-3 ломт.
  • молоко - 200 мл
  • сыр твердый - 50 г
  • соль, перец - по вкусу
  • мука - для панировки
  • масло растительное - для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Котлеты с сыром
  • 1
    Порезать свинину.Порезать свинину.Свинину хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
  • 2
    Перекрутить мясо, картофель, лук.Перекрутить мясо, картофель, лук.Картофель и лук очистить, помыть, разрезать на части. Пропустить мясо вместе с луком, картофелем, чесноком и капустой через мясорубку. Посолить и посыпать черным молотым перцем. Перемешать.
  • 3
    Добавить хлеб.Добавить хлеб.У ломтиков белого хлеба отрезать корочки, замочить мякиш в молоке на 5-7 минут. Добавить хлеб, немного отжатый к фаршу.
  • 4
    Сформировать котлеты.Сформировать котлеты.Фарш хорошо перемешать и отбить, ударяя резко об миску или стол (это делается для того, чтобы фарш насытился кислородом и стал более однородным). Мокрыми руками сформировать котлеты, в середину поместить по кусочку твердого сыра.
  • 5
    Обвалять в муке.Обвалять в муке.Обвалять сформированные котлеты в муке.
  • 6
    Обжарить котлеты.Обжарить котлеты.Выкладывать котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
  • 7
    Сложить в кастрюлю, потушить.Сложить в кастрюлю, потушить.Сложить готовые котлеты в кастрюлю, влить немного воды и потушить в течение 8-10 минут. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
    Приятного аппетита!
Совет: Для фарша можно взять свинину и говядину в равных пропорциях. Готовые котлеты можно пропарить в духовке. В котлетный фарш можно добавить измельченную зелень и специи по своему вкусу. Сыр подойдет любой - твердый, но хорошего качества. Он должен внутри котлеты расплавиться.

Видео-рецепт котлет с сыром

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:15
    • tracypp1
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:43
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:47
    • aileenvy2
      Стейк из акулы
      Вчера в 20:27
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка