- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Котлеты с сыром

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
15 мин.
15 мин.
Общее время:
35 мин.
35 мин.
Продукты
- свинина (мякоть) - 500 г
- картофель - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зуб.
- капуста белокочанная - 50 г
- хлеб белый - 2-3 ломт.
- молоко - 200 мл
- сыр твердый - 50 г
- соль, перец - по вкусу
- мука - для панировки
- масло растительное - для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Котлеты с сыром
- 1
Свинину хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
- 2
Картофель и лук очистить, помыть, разрезать на части. Пропустить мясо вместе с луком, картофелем, чесноком и капустой через мясорубку. Посолить и посыпать черным молотым перцем. Перемешать.
- 3
У ломтиков белого хлеба отрезать корочки, замочить мякиш в молоке на 5-7 минут. Добавить хлеб, немного отжатый к фаршу.
- 4
Фарш хорошо перемешать и отбить, ударяя резко об миску или стол (это делается для того, чтобы фарш насытился кислородом и стал более однородным). Мокрыми руками сформировать котлеты, в середину поместить по кусочку твердого сыра.
- 5
Обвалять сформированные котлеты в муке.
- 6
Выкладывать котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
- 7
Сложить готовые котлеты в кастрюлю, влить немного воды и потушить в течение 8-10 минут. Подавать в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Совет: Для фарша можно взять свинину и говядину в равных пропорциях. Готовые котлеты можно пропарить в духовке. В котлетный фарш можно добавить измельченную зелень и специи по своему вкусу. Сыр подойдет любой - твердый, но хорошего качества. Он должен внутри котлеты расплавиться.
Видео-рецепт котлет с сыром
Отзывы
Оставить отзыв