- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Вареники ленивые из картофеля

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
40 мин.
40 мин.
Продукты
- картофель - 3-4 шт
- яйца - 1 шт
- мука - 50-70 г
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- сливочное масло - для подачи
- сметана - для подачи
Пошаговая инструкция рецепта Вареники ленивые из картофеля
- 1
Картофель очистить, порезать кусочками, залить водой и поставить на огонь. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, размять картофель до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавить черный молотый перец и хорошо перемешать. Дать картофельной массе полностью остыть. Добавить сырое яйцо.
- 2
Руками хорошенько вмешать яйцо в массу. Всыпать просеянную муку, замесить картофельное тесто. Тесто не должно быть крутым, но сильно липнуть к рукам тоже не должно. Муки может понадобиться и немного больше.
- 3
Картофельное тесто разделить пополам. Из каждой половины скатать длинный жгут на посыпанной мукой рабочей поверхности.
- 4
Острым ножом нарезать небольшие кусочки, как удобно. Я режу обычно треугольничками - так красивее смотрятся вареники в готовом виде. Обвалять аккуратно вареники в муке. Такие вареники можно заморозить - досочку посыпать мукой и выложить на нее вареники. Поставить в морозильник.
- 5
Воду в кастрюле довести до кипения. Посолить. Выкладывать вареники аккуратно в кипящую воду. Варить на небольшом огне пока вареники не всплывут на поверхность. С помощью шумовки выложить картофельные ленивые вареники на тарелку, добавить кусочек сливочного масла и сметану. Можно еще сверху посыпать черным молотым перцем. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Совет: Очень вкусно подать такие вареники с обжаренным беконом или салом и луком, любимым соусом!
Видео-рецепт вареников ленивых из картофеля
Отзывы
Оставить отзыв