• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Вареники ленивые из картофеля

Фото рецепта Вареники ленивые из картофеля
| 23 сентября 2013 | 19035 | 2  

Мы привыкли, что вареники ленивые готовятся из творога. Я же хочу предложить рецепт ленивых вареников из картофеля. Отличное, вкусное блюдо украинской кухни. Подавать такие вареники можно со сметаной, сливочным маслом, жареным лучком и салом. Очень вкусно!

Тип: Вареники
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Картофель
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 4

Оценка
4,6/5
Голосов: 13
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
40 мин.

Продукты
  • картофель - 3-4 шт
  • яйца - 1 шт
  • мука - 50-70 г
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • сливочное масло - для подачи
  • сметана - для подачи
Пошаговая инструкция рецепта Вареники ленивые из картофеля
  • 1
    В картофель добавить яйцо.В картофель добавить яйцо.Картофель очистить, порезать кусочками, залить водой и поставить на огонь. Отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, размять картофель до однородной массы, чтобы не было комочков. Добавить черный молотый перец и хорошо перемешать. Дать картофельной массе полностью остыть. Добавить сырое яйцо.
  • 2
    Добавить муку.Добавить муку.Руками хорошенько вмешать яйцо в массу. Всыпать просеянную муку, замесить картофельное тесто. Тесто не должно быть крутым, но сильно липнуть к рукам тоже не должно. Муки может понадобиться и немного больше.
  • 3
    Скатать жгут.Скатать жгут.Картофельное тесто разделить пополам. Из каждой половины скатать длинный жгут на посыпанной мукой рабочей поверхности.
  • 4
    Нарезать кусочками.Нарезать кусочками.Острым ножом нарезать небольшие кусочки, как удобно. Я режу обычно треугольничками - так красивее смотрятся вареники в готовом виде. Обвалять аккуратно вареники в муке. Такие вареники можно заморозить - досочку посыпать мукой и выложить на нее вареники. Поставить в морозильник.
  • 5
    Отварить вареники в кипящей воде.Отварить вареники в кипящей воде.Воду в кастрюле довести до кипения. Посолить. Выкладывать вареники аккуратно в кипящую воду. Варить на небольшом огне пока вареники не всплывут на поверхность. С помощью шумовки выложить картофельные ленивые вареники на тарелку, добавить кусочек сливочного масла и сметану. Можно еще сверху посыпать черным молотым перцем. Подавать горячими.
    Приятного аппетита!
Совет: Очень вкусно подать такие вареники с обжаренным беконом или салом и луком, любимым соусом!

Видео-рецепт вареников ленивых из картофеля

Отзывы
23 сентября 2013 13:28 от vesennaya
Обожаю вареники!
  • Offline
8 октября 2013 11:54 от lena-kalina
У меня тоже - без вареников никак! smile
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • annabellenn11
      Стейк из акулы
      Сегодня в 06:18
    • ivanrb18
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:57
    • jacquelynjp60
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:36
    • Allencot
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:08
    • micheleej11
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:00
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка