• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Вареники с вишней

Фото рецепта Вареники с вишней
| 07 мая 2012 | 7497 | 0  

Национальное украинское блюдо "Вареники"... М-м, очень вкусное блюдо, а если в вареники положить спелую вишню, то цены им не будет.

Тип: Вареники
Готовить на: Полдник
Основной продукт: Вишня
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 4

Оценка
4,5/5
Голосов: 7
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
5 мин.
Общее время:
25 мин.

Продукты
  • мука пшеничная - 600 гр.
  • спелая вишня - 450 гр.
  • сахар - 70 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • молочная сыворотка - 100 мл.
  • кефир - 100 мл.
Пошаговая инструкция рецепта Вареники с вишней
  • 1
    Готовим тестоГотовим тестоДля вареников с вишней подойдет тесто, немного прилипающее к рукам, оно должно быть очень мягким и ноздреватым. Откладываем его в сторону, пусть «поспевает», а мы займемся начинкой.
  • 2
    Очищаем вишню, присыпаем сахаромОчищаем вишню, присыпаем сахаромВторая хитрость, которая таится в приготовлении таких вареников, заключается в самой начинке.
    Очищаем предварительно вымытые плоды от косточек, присыпаем сахаром и отставляем в сторону. Вишня должна хорошо "просиропится", а в это время раскатываем тесто в жгут и вырезаем кружки, в которые скоро будем укладывать вишни.
  • 3
    Начинку выкладываем на заготовки круглой формыНачинку выкладываем на заготовки круглой формыПримерно через четверть часа начинку можно уже выкладывать на заготовки круглой формы, осторожно защипывая края, сладкий сок не должен проливаться. Именно в соек таится хитрость сочности наших вареников.
  • 4
    Вареники отвариваем в подсоленной водеВареники отвариваем в подсоленной водеЕще одна хитрость прячется в емкости при варке. Вареники с вишней отвариваем в подсоленной воде, добавляем чайную ложку масла подсолнуха и варим примерно 5 минут. Выключаем огонь и ждем еще минуту, после чего выкладываем их на тарелку большого размера в несколько слоев. Тарелку смазываем сливочным маслом и немножко присыпаем сахаром.
Совет: Первая хитрость, таящаяся в приготовлении вареников именно с вишней, состоит в тесте. Для получения нужно результата и вкуснейших вареников, необходимо:
• перемешать горсть муки, несколько ложек сахара, не гашеную соду и соль;
• в емкости взбить яйцо со смесью кефира и сыворотки;
• всыпать в миску уже готовую мучную смесь;
• медленно добавлять муку в тесто, но не допускать его чрезмерной упругости.

Видео-рецепт вареников с вишней

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 02:24
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 02:03
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
    • nebularHifow
      Стейк из акулы
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка