Шурпа из баранины

Отдыхая в Крыму, мы семьей частенько заходили в местную татарскую карчму и заказывали шурпу. Вот и сегодня вспомнила, чем бы можно позабавить моих любимых домочадцев.

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
60 мин.
Продукты

• баранина — 700 гр.
• сладкий перец — 350 гр.
• морковь — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• картофель — 8 шт.
• лук репчатый — 250 гр.
• томатная паста — 3 стол. л.
• чеснок — 2 зубчика
• зелень по вкусу
• соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта Шурпа из баранины

1. Мелко режем лук и мясоНарезаем мелкими кусочками лук, то же самое делаем с мясом. Помидоры нарезаются кубиками. Перец очищаем от семян и нарезаем овощ соломкой. Морковку также шинкуем соломкой.
2. Обжариваем мясо с овощами в кастрюлеОбжариваем в кастрюле на растительном масле лук, после чего бросаем туда мясо и тщательно все обжариваем. Добавляем помидоры, а затем перец. Бросаем морковь и добавляем томатную пасту. Заливаем все кипящей водой, чтобы мясо и овощи были покрыты полностью, тушим все на протяжении получаса.
3. Чистим и нарезаем картошку кубикамиЧистим и нарезаем картошку небольшими брусками или кубиками, заливаем все кипятком, добавляем перец и соль. Варим в течение 15 минут, пока не приготовится картошка.
4. Добавляем выдавленный чеснокДобавляем выдавленный чеснок. Ждем 20-25 минут, пока шурпа настоится.