Бюджетный вариант белорусских клецек, который изначально должен делаться со свининой, но я решила попробовать их сделать с грибами (использовала шампиньоны). Быстро и недорого. Рекомендую к обеденному столу.
| Тип: | Овощные |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Шампиньоны |
| Кухня: | Белорусская кухня |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
15 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты
- шампиньоны — 100 гр.
- картофель — 500 гр.
- яйцо куриное — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- растительное масло — 1 ст. л.
- мука пшеничная — 3 ст. л.
- соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Клецки с грибами
Очищаем картофель, натираем его на небольшой терке и немного отжимаем. Картофель смешивается с небольшим количеством соли, яйцом, а также мукой, которая используется для вязкости.
Очистить грибы и лук, грибы следует хорошо промыть и измельчить, а лук нарезать в виде кубиков. Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем грибы и лук до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок, на это уйдет около пяти минут. Добавляем соли по вкусу.
Скатать шарики, начинив их смесью лука и грибов.
В кастрюле надо вскипятить воду с солью, опустить туда клецки и варить их в течение 12-15 минут, при этом помешивать нет необходимости.
С помощью шумовки они вынимаются и подаются к столу с томатным соусом либо сметаной.
