Свежие овощи — это самое полезное, что можно попробовать летом. Этот рецепт сочетает в себе полезность и вкус, который сохранится при тушении овощей.
| Тип: | Тушеные овощи |
| Готовить на: | Ужин |
| Основной продукт: | Цветная капуста |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Порций: | 4 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты
- цветная капуста – 700 гр
- морковь – 6 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- смесь трав — пучок
- зеленый горошек – 450 г
- кинза – 1 пучок
Пошаговая инструкция рецепта Тушеные овощи по-летнему
Моем морковь, очищаем её и нарезаем кружочками приблизительно сантиметровой толщины.
Сковороду разогреваем и наливаем в неё оливковое масло. Кладем морковь и тушим примерно 10 минут, постоянно помешивая.
Добавляем цветную капусту, предварительно разделив её на соцветия, а также зеленый горошек. Тушим под крышкой на среднем огне примерно пять минут. Если вода еще не испарилась, сковороду можно оставить на некоторое время открытой.
Добавляем к овощам смесь прованских трав и соль. Через пять минут нарезаем кинзу и кладем на овощи, не забыв сразу же накрыть крышкой. Выключаем огонь. Овощи должны постоять около 10-15 минут. Перемешиваем все и подаем к столу.
