Простой рецепт картофеля, тушеного с курицей на каждый день. Блюдо, не требующее больших затрат и сил, в итоге получается очень вкусным! В моей семье такой картофель является очень популярным — готовлю постоянно.
| Тип: | Картофельные блюда |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Картофель |
| Кухня: | Русская кухня |
| Порций: | 5 |
Подготовка:
15 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
55 мин.
Продукты
- картофель — 1 кг
- курица — 400 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец болгарский сладкий — 1 шт
- лист лавровый — 1 шт
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- специи для курицы — по вкусу
- чеснок — 2 зуб.
- масло растительное — для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Картофель тушеный с курицей
Курицу хорошо обмыть, порезать небольшими кусочками (подойдут любые части: ножки, крылышки, грудка и т.д.). В сковороде нагреть растительное масло и выложить кусочки курицы.
Обжарить на среднем огне до небольшой румяной корочки. Лук очистить от шелухи, перец — от семян, помыть и нарезать любыми, произвольными кусочками. Добавить в сковороду к курице. Посолить, поперчить, посыпать специями. Обжаривать вместе до мягкости лука и перца, периодически перемешивая содержимое сковороды.
Картофель очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить по вкусу и варить 15 минут.
Далее, слить с картофеля воду, но не всю, а так, чтобы она была до середины объема картофеля. Снова поставить на огонь, сверху выложить обжаренную курицу с овощами. Перемешать и тушить на небольшом огне еще 15-20 минут.
За 5-7 минут до конца тушения в кастрюлю с картофелем и курицей добавить лавровый лист и порезанный небольшими кусочками чеснок.
Оставить картофель с курицей под закрытой крышкой настояться на 10 минут. Разложить по тарелкам, украсить зеленью. Подавать в горячем виде со свежими овощами или любыми солениями. Очень сытное и вкусное блюдо!
Приятного аппетита!
Совет: В это блюдо можно добавить еще и морковь, порезанную брусочками или натертую на крупной терке.
