Нежное и ароматное мясо курицы, тушеное с овощами в соусе в итальянском стиле. В качестве гарнира лучше всего подойдет паста или картофельное пюре. Отличное блюдо на каждый день! Готовится просто и получается очень вкусным!
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Куриное филе |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 6 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
30 мин.
Продукты
- филе куриное — 500 г
- лук репчатый — 1 шт
- перец болгарский сладкий — 1 шт
- помидоры свежие — 1-2 шт
- паста томатная — 1 ст. л.
- бульон куриный — 1 стак.
- чеснок — 2 зуб.
- смесь итальянских трав — по вкусу
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- масло оливковое — для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Куриное филе тушеное в соусе с овощами
В сковороду влить оливковое масло и разогреть. Филе куриное помыть, обсушить салфеткой и порезать небольшими кусочками. Выложить куриное мясо в сковороду.
Посолить, посыпать черным молотым перцем и итальянскими травами по вкусу. Обжаривать на легком огне, постоянно переворачивая мясо минут 5, пока кусочки курицы не станут белого цвета (зажаривать не следует).
Перец сладкий болгарский и помидоры обмыть. У перцев удалить семена. Порезать все небольшими кусочками и добавить в сковороду к куриному филе.
Обжаривать также на небольшом огне до мягкости помидоров. Затем влить куриный бульон и добавить томатную пасту. Хорошо все размешать до однородности соуса. Посолить. Тушить 10-15 минут. В конце добавить измельченный чеснок и через пару минут выключить газ.
К курице в соусе можно отварить итальянскую пасту, согласно инструкции на упаковке. Добавить кусочек сливочного масла и перемешать.
Выложить на большую тарелку горячую пасту, сверху — готовое куриное филе, полить все соусом. Подавать к столу!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку. Сверху это блюдо можно еще посыпать тертым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут — прованские.
