Котлеты в соусе из плавленого сыра

Сколько разнообразных блюд можно приготовить из фарша! В ряду самых распространенных и любимых, конечно же, находятся котлеты. И их тоже можно приготовить по-разному. Например, сегодня у меня на обед котлеты под соусом из плавленого сыра. Он получился очень вкусным, котлетки в нем хорошо пропарились и стали мягкими и ароматными!

Подготовка:
30 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
50 мин.
Продукты

• Фарш (можно смешанный) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Черствый батон — 200 г
• Молоко — 150 мл
• Сыр плавленый — 2 шт (200 г)
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая зелень (укроп или петрушка) — 3 веточки
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари (мука) для обсыпки — 1 ст.л.
• Соль, специи — по вкусу
• Вода — 50 мл

Пошаговая инструкция рецепта Котлеты в соусе из плавленого сыра

1. Батон замочить в молоке до мягкостиКусочки черствого батона или белого хлеба предварительно замочить в молоке (корочки срезать) приблизительно на 30 мин, чтобы он хорошо размяк.
2. Фарш прокрутить с луком и батоном, добавить яйцо, соль и специи по вкусуФарш предварительно обдать кипятком. Репчатый лук порезать. Прокрутить в мясорубке или блендере фарш вместе с луком и хорошо отжатым мягким белым хлебом. К полученной мясной смеси добавить яйцо, соль и любимые специи по вкусу, хорошо вымесить.
3. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить до готовностиВлажными руками сформировать небольшие котлетки (по размеру рассчитывайте так, чтобы все котлеты поместились в форму, в которой впоследствии будете запекать их в соусе). Обвалять мясные изделия в сухарях или в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
4. Готовые котлеты переложить в глубокую формуГотовые котлеты переложить желательно в глубокую форму или сковороду для дальнейшего запекания.
5. Измельчить чеснок и зеленьДля соуса измельчить зубчик чеснока и зелень. Я готовила с петрушкой — соус получился очень ароматным!
6. В сотейнике смешать зелень, чеснок и плавленый сыр. Добавить воды и варить соус до загустенияДалее в сотейнике смешать измельченные зелень и чеснок, плавленый сыр. Добавить немного кипяченой воды, размешать смесь ложкой и поставить на слабый огонь. Варить соус, помешивая, до закипания и загустения.
7. Залить котлеты готовым соусом и запекать около 5 минГотовым соусом залить котлеты и поставить в микроволновку или в разогретую духовку запекать примерно на 5 мин. Сами убедитесь, какими ароматными и удивительно мягкими получаются котлеты!

Совет: Для более ароматного и насыщенного соуса я советую купить плавленый сырок с каким-либо вкусом, например, с грибами или зеленью.