Замечательное блюдо, которое можно приготовить к завтраку или на полдник. В виде завтрака довольно часто присутствует на нашем столе, нравится всей семье. И вкусно, и сытно, и быстро!
| Тип: | Курица |
| Готовить на: | Завтрак |
| Основной продукт: | Куриное филе |
| Кухня: | Русская кухня |
| Способ: | На сковороде |
| Порций: | 3 |
Подготовка:
10 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
25 мин.
Продукты
- филе куриное — 250 г
- шампиньоны — 100 г
- перец сладкий болгарский —
- помидоры свежие — 2 шт
- яйца — 3 шт
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- чеснок — 1 зуб.
- лук зеленый — по вкусу
- масло растительное — для обжаривания
Пошаговая инструкция рецепта Курица с овощами и глазуньей
Куриное филе хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать длинными брусочками.
Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, чуть обжарить. Шампиньоны вымыть и нарезать средними пластинами, добавить в сковороду к мясу. Посолить и посыпать черным молотым перцем. Обжаривать на среднем огне до румяной корочки мяса.
Перец сладкий болгарский очистить от семян, нарезать небольшой соломкой. Добавить в сковороду. Обжаривать в течение 3-4 минут.
Помидоры нарезать дольками (предварительно можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком), добавить к мясу и грибам, обжарить до мягкости помидоров на небольшом огне. Чеснок почистить, мелко порезать и также отправить в сковороду. Перемешать все аккуратно.
Сверху сделать небольшие углубления и влить яйца. Еще готовить в течение 5 минут, пока свернется белок. Посыпать измельченным зеленым луком. Подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Совет: Используя яйца для приготовления в виде глазуньи, нужно быть полностью уверенными в их качестве. Если не уверены — лучше их разболтать и прожарить. Если добавить в это блюдо немного перца чили или красного молотого перца — у вас получится завтрак в мексиканском стиле, посыпав итальянскими или прованскими травами, вы насладитесь блюдом с итальянской ноткой.
