Необыкновенно вкусное, нежное, рассыпчатое и тающее во рту печенье с кофейной ноткой. Очень люблю кофейный вкус в выпечке и частенько балую себя и свою семью таким простым и ароматным печеньем. Рекомендую!
| Тип: | Печенье |
| Готовить на: | Полдник |
| Основной продукт: | Кофе |
| Кухня: | Украинская кухня |
| Порций: | 10 |
Подготовка:
20 мин.Приготовление:
20 мин.Общее время:
40 мин.
Продукты
- мука — 300-350 г
- сахар — 150 г
- яйца — 2 шт
- масло сливочное — 100 г
- кофе растворимый — 2-3 ч. л.
- молоко — 50 мл
- разрыхлитель — 2 ч. л.
Пошаговая инструкция рецепта Печенье «Кофейное»
Молоко подогреть на плите до горячего состояния. Всыпать в него растворимый кофе и хорошо перемешать.
В хорошо размягченное масло всыпать нужное количество сахара, добавить яйца.
Добавить молочно-кофейную смесь и все хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить, постепенно вмешивая муку, не очень крутое тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.
Противень или большую форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или фольгой. Сформировать из теста небольшие круглые лепешки. Выложить на противень, оставляя между каждой лепешкой 2-2,5 см свободного места (печенье при выпечке увеличится в объеме).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут — до легкого зарумянивания. Печенье не передерживайте в духовке — станет слишком сухим. Готовому печенью дать остыть. По желанию можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю, кофе. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин (высокой жирности). Муки может понадобиться или больше, или меньше — тесто должно быть не крутое, но и не липнущее к рукам. Кофе бывает разный, поэтому кладите его по своему вкусу.
