Чебуреки из блинов

Интересный рецепт блинов в виде чебурек. Блины-чебуреки получаются мягкие, сочные, румяные и очень вкусные! На моей кухне этот рецепт задержался на долго!

Подготовка:
10 мин.Приготовление:
40 мин.Общее время:
50 мин.
Продукты

• яйца – 2 шт
• молоко – 500 мл
• сахар – 1 ст.ложка
• соль – 1 ч.ложка
• мука – 2 стакана
• кипяток – 0.5 стакана
• растительное масло – 4 ст.ложки
• фарш (свинина+говядина) – 300 г
• зелень (укроп, петрушка, мята) – 1 пучок
• перец, соль — по вкусу
• лук — 1 шт

Пошаговая инструкция рецепта Чебуреки из блинов

1. Приготовим тесто для блиновПриготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить теплое молоко, муку, хорошо перемешать. В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.
2. Добавить к фаршу лук и зеленьК фаршу добавить мелко нарезанный лук, петрушку, укроп, мяту, посолить и поперчить по вкусу.
3. Перемешать фаршХорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы фарш был сочный. В общем подготовить начинку как на чебуреки.
4. Налить тесто на сковородкуНагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился тонкий блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить тонким слоем 1 ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
5. Накрыть начинку свободным краем блинаИ накрыть начинку свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
6. Печь чебуреки с двух сторонПечь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
7. Выложить готовые чебуреки на тарелкуГотовые блины-чебуреки выложить стопкой на тарелку. Приятного аппетита!

Совет: Начинка из сырого мяса хорошо пропекается, но если Вы не уверены в этом, можно поставить готовые чебуреки в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут, прикрыв чебуреки фольгой, или поставить на 2 минуты в микроволновку. Вместо мясной начинки можно приготовить начинку из творога или натертого сыра.