Сегодня с вами приготовим настоящий лагман с лапшой, зеленью и конечно же, мясом. Очень вкусное татарское блюдо, которое распространено далеко за пределами мусульманских стран.
| Тип: | С мясом |
| Готовить на: | Обед |
| Основной продукт: | Говядина |
| Кухня: | Татарская кухня |
| Порций: | 8 |
Подготовка:
30 мин.Приготовление:
60 мин.Общее время:
90 мин.
Продукты
- самодельная лапша — 500 гр.
- картофель — 2 шт.
- помидоры — 2 шт.
- перец, душица — по вкусу
- болгарский перец — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- капуста свежая — 200 гр.
- мясо говядины — 1000 гр.
- лист лавровый — 2 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- редька — 1 шт.
- бульон мясной — 2 л.
- сахар — 20 гр.
- петрушка — полпучка
Пошаговая инструкция рецепта Лагман из говядины
Нарезаем маленькими кубиками мясо и бросаем его в казан, в котором будет готовиться лагман.
Обжариваем мясо до золотого оттенка, заливаем водой и до готовности варим на среднем огне, не забывая о добавлении воды по мере выкипания.
Если есть желание использовать помидоры, натереть их на терке, а остальные овощи, помимо картошки, – нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде отдельно от мяса, добавляя редьку, лук, морковь, а также болгарский перец.
Когда мясо станет довольно мягким по вашему мнению, к нему всыпать картошку, которая нарезается кубиками, добавляем овощи из сковороды, бульон, помидоры, соль, специи, лавровый лист, давленый чеснок, тушим при закрытой крышке до момента, когда приготовится картошка.
Лапшу отварить отдельно до полной готовности в подсоленной воде и промыть ее. Блюдо оформить для подачи к столу: разложить лапшу по тарелкам, залить соусом, посыпать измельченной петрушкой. Лагман готов!
