- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Суп из мяса индейки и говядины с клецками

- Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
30 мин.
Приготовление:
90 мин.
90 мин.
Общее время:
120 мин.
120 мин.
Продукты
- голень индейки - 200 гр.
- говядина - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- луковица - 1 шт.
- сельдерей - 5 шт.
- черный перец (горох) - 5 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- петрушка - несколько веточек
- лук репчатый красный - 1 шт.
- перец Чили -1 шт.
- кукурузная мука - 100 гр.
- чеснок - 3 зубчика
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Суп из мяса индейки и говядины с клецками
- 1
Вымыть говядину и индейку, положить в емкость, добавить холодной воды и поставить на плиту, после чего довести до кипения. Пену снять.
- 2
Моем лук и морковь, разрезаем на две части и подпекаем в течение 5 минут на сухой сковороде.
- 3
Добавляем это в бульон, не забыв положить туда также один черешок сельдерея. Варим на протяжении 1,5 ч.
- 4
За полчаса до готовности добавить лавровый лист, перец-горошек и гвоздику.
- 5
Достаем из кастрюли овощи и мясо, после чего процеживаем бульон в чистую емкость и доводим до кипения.
- 6
В течение того времени, пока бульон варится, сделать кукурузную массу, предназначенную для клецек. Вымыть зелень, нашинковать ее, а после этого очистить чеснок и измельчить. Кипятим четверть литра воды с солью, добавляем поленту и варим до загустения, не забывая все время помешивать с помощью ложки из дерева.
- 7
Добавляется чеснок и зелень. Поленту перелить в плоское блюдо и подождать, пока она полностью остынет.
- 8
Очищаем красную луковицу и нарезам полукольцами. Черешковый сельдерей, который у нас остался, а также острый перец вымыть, после чего сельдерей надо нарезать мелкими кусочками, а перец – кружками.
- 9
Овощи добавить в процеженный кипящий бульон и варить в течение пяти минут.
- 10
Используя две чайные ложки из поленты сформировать клецки небольшого размера. Мясо разбирается на раздельные волокна и добавляется в суп. Добавляем клецки в суп и варим еще около пяти минут.
Видео-рецепт супа из говядины с клецками
Отзывы
Оставить отзыв