• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Суп со свиными ребрышками и рисом

Фото рецепта Суп со свиными ребрышками и рисом
| 27 июля 2013 | 62847 | 5  

Очень вкусный и сытный суп, который разнообразит ваше повседневное меню. Муж у меня к супам относится прохладно, а такой - со свиными ребрышками очень любит.

Тип: С мясом
Готовить на: Обед
Основной продукт: Свинина
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 6

Оценка
4,4/5
Голосов: 51
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
40 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • свиные ребра - 250-300 г
  • картофель - 3-4 шт
  • рис - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • помидоры свежие - 1-2 шт
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • специи для первых блюд - по вкусу
  • лист лавровый - 2 шт
  • чеснок - 2 зуб.
  • вода - 3 л
Пошаговая инструкция рецепта Суп со свиными ребрышками и рисом
  • 1
    Ребра моем.Ребра моем.Свиные ребра хорошо моем, разрезаем на части. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем пену. Воду солим по вкусу и варим ребрышки минут 30-40 на слабом огне под прикрытой крышкой.
  • 2
    Нарезаем картофель.Нарезаем картофель.Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
  • 3
    Варим бульон до готовности картофеля.Варим бульон до готовности картофеля.Когда ребрышки будут готовы, отправляем в кастрюлю порезанный картофель и хорошо промытый рис. Варим до готовности картофеля.
  • 4
    Обжариваем лук и морковь.Обжариваем лук и морковь.Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем порезанный средними кусочками лук и очищенную и порезанную морковь. Обжариваем на небольшом огне до золотистости лука.
  • 5
    Добавляем помидоры.Добавляем помидоры.Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе 5-6 минут.
  • 6
    Добавляем специи, лавровый лист.Добавляем специи, лавровый лист.Когда рис и картофель будут готовы, выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешиваем суп, добавляем черный молотый перец, специи, измельченный чеснок и лавровый лист. Кипятим суп еще 6-7 минут. Выключаем газ и даем супу настояться 10-15 минут.
  • 7
    Разливаем суп по тарелкам.Разливаем суп по тарелкам.Разливаем суп по тарелкам. Подаем с зеленью.
    Приятного аппетита!
Совет: Морковь можно натереть на крупной терке. С помидоров можно предварительно снять кожицу, обдав их на 3 минуты кипятком. Времени для отваривания свиных ребрышек может понадобиться больше, это зависит от их качества. Супы лучше варить на один раз, у разогретого блюда вкус меняется.

Видео-рецепт супа со свиными ребрышками и горохом

Отзывы
27 июля 2013 16:20 от Мила
Вкусный суп! А у меня сегодня борщ с ребрышками! love
  • Offline
27 июля 2013 22:10 от lena-kalina
Люд, не поверишь, суп был съеден сразу, так что у меня сегодня еще и борщ. Точно мы с тобой на одной волне! wink
  • Offline
7 апреля 2014 12:55 от Юлия
Очень вкусный суп получился!!! Спасибо за рецепт!!!
8 мая 2014 18:59 от Роман
Все получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!!!!!!!!!
11 августа 2014 18:25 от Виктор
Ток что сготовил почти такой и съел. Половину рёбрышек положил варёно-копчёных. Вместо свежих помидоров - томатную пасту. В поджарку добавил один стебель сельдерея (измельчил естесно); плюс дольку лимона, петрушку и укроп свежие вместо комплексной приправы минут за 15 до готовности. Оч вкусно.

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 03:46
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:53
    • kr.kuglov1953
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:20
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 04:42
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка