Свежие рецепты

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами

Филе из красной рыбы в кунжуте

Картофельный пирог со свининой

Главная » Супы » С мясом

Суп со свиными ребрышками и рисом

lena-kalina | 27 июля 2013 | 57823 | 5

Очень вкусный и сытный суп, который разнообразит ваше повседневное меню. Муж у меня к супам относится прохладно, а такой - со свиными ребрышками очень любит.

Тип:	С мясом
Готовить на:	Обед
Основной продукт:	Свинина
Кухня:	Украинская кухня

Порций:	6

Распечатать рецепт

Подготовка:
40 мин.

Приготовление:
20 мин.

Общее время:
60 мин.

Продукты

свиные ребра - 250-300 г
картофель - 3-4 шт
рис - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
помидоры свежие - 1-2 шт
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец черный молотый - по вкусу
специи для первых блюд - по вкусу
лист лавровый - 2 шт
чеснок - 2 зуб.
вода - 3 л

Пошаговая инструкция рецепта Суп со свиными ребрышками и рисом

1
Ребра моем.Свиные ребра хорошо моем, разрезаем на части. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем пену. Воду солим по вкусу и варим ребрышки минут 30-40 на слабом огне под прикрытой крышкой.
2
Нарезаем картофель.Картофель очищаем, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3
Варим бульон до готовности картофеля.Когда ребрышки будут готовы, отправляем в кастрюлю порезанный картофель и хорошо промытый рис. Варим до готовности картофеля.
4
Обжариваем лук и морковь.Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем порезанный средними кусочками лук и очищенную и порезанную морковь. Обжариваем на небольшом огне до золотистости лука.
5
Добавляем помидоры.Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в сковороду. Обжариваем все вместе 5-6 минут.
6
Добавляем специи, лавровый лист.Когда рис и картофель будут готовы, выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи. Перемешиваем суп, добавляем черный молотый перец, специи, измельченный чеснок и лавровый лист. Кипятим суп еще 6-7 минут. Выключаем газ и даем супу настояться 10-15 минут.
7
Разливаем суп по тарелкам.Разливаем суп по тарелкам. Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!

Совет: Морковь можно натереть на крупной терке. С помидоров можно предварительно снять кожицу, обдав их на 3 минуты кипятком. Времени для отваривания свиных ребрышек может понадобиться больше, это зависит от их качества. Супы лучше варить на один раз, у разогретого блюда вкус меняется.

Видео-рецепт супа со свиными ребрышками и горохом

Рекомендуемые рецепты

Борщ со свиными ребрышками

Суп из рыбных консервов с рисом

Ребрышки с картофелем и брокколи

Отзывы

27 июля 2013 16:20 от Мила

Вкусный суп! А у меня сегодня борщ с ребрышками! love

Offline

27 июля 2013 22:10 от lena-kalina

Люд, не поверишь, суп был съеден сразу, так что у меня сегодня еще и борщ. Точно мы с тобой на одной волне! wink

Offline

7 апреля 2014 12:55 от Юлия

Очень вкусный суп получился!!! Спасибо за рецепт!!!

8 мая 2014 18:59 от Роман

Все получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!!!!!!!!!

11 августа 2014 18:25 от Виктор

Ток что сготовил почти такой и съел. Половину рёбрышек положил варёно-копчёных. Вместо свежих помидоров - томатную пасту. В поджарку добавил один стебель сельдерея (измельчил естесно); плюс дольку лимона, петрушку и укроп свежие вместо комплексной приправы минут за 15 до готовности. Оч вкусно.

Оставить отзыв