• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Пончики на кефире

Фото рецепта Пончики на кефире
| 10 августа 2013 | 12231 | 2  

Предлагаю попробовать замечательные, мягкие и воздушные пончики, которые готовятся очень быстро, просто, из обычных продуктов. Готовлю такие, когда нужно что-то быстро придумать к чаю. Очень вкусно!

Тип: Пончики
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Мука и тесто
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 10

Оценка
4,2/5
Голосов: 15
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
35 мин.

Продукты
  • мука пшеничная - 2,5-3 стак.
  • кефир - 250 мл
  • сахар - 5 ст. л.
  • яйцо - 1 шт
  • сода - 0,5 ч. л.
  • соль - щепотка
  • масло растительное - 3 ст. л. (в тесто) + на обжаривание
  • пудра сахарная - для посыпки

Пошаговая инструкция рецепта Пончики на кефире
  • 1
    Добавить в кефир яйцо, сахар, соль.Добавить в кефир яйцо, сахар, соль.Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску. Добавить яйцо, щепотку соли и всыпать сахар (сахара можно положить и меньше - по вкусу).
  • 2
    Добавить соду, растительное масло.Добавить соду, растительное масло.Добавить соду и влить растительное масло. Хорошо все перемешать венчиком или вилкой.
  • 3
    Добавить муку.Добавить муку.Добавлять небольшими порциями просеянную муку, сначала перемешивая тесто ложкой, а затем вымешивать руками.
  • 4
    Замесить тесто.Замесить тесто.Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не очень крутым, но и не липнущим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать "отдохнуть" 20-25 минут.
  • 5
    Раскатать тесто.Раскатать тесто.Разделить тесто на две части. Каждую - раскатать в пласт около 1 см толщиной.
  • 6
    Вырезать кружочки.Вырезать кружочки.Стаканом или специальной круглой формочкой вырезать из теста кружочки. Другой формочкой меньшего диаметра или рюмкой вырезать посередине каждого кружочка отверстие.
  • 7
    Обжарить пончики.Обжарить пончики.Разогреть сковороду с довольно большим количеством растительного масла. Выкладывать пончики, оставляя между ними свободное место (будут увеличиваться в объеме) в горячее масло. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
  • 8
    Посыпать сахарной пудрой.Посыпать сахарной пудрой.Выкладывать готовые пончики на тарелку. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Подавать в остывшем виде к чаю или молоку.
    Приятного аппетита!
Совет: Вместо соды можно использовать разрыхлитель, в этом случае его нужно добавлять вместе с мукой. Пончики можно смазать вареньем, джемом или глазурью - тоже очень вкусно! Кефир лучше использовать с большей жирностью.

Видео-рецепт пончиков на кефире

Отзывы
10 августа 2013 22:04 от vesennaya
Какая прелесть!
  • Offline
11 августа 2013 10:55 от lena-kalina
Спасибо! Нам эти пончики очень нравятся.
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца с ветчиной по-итальянски
  • Пицца с ветчиной по-итальянски
  • Тушеные овощи по-летнему
  • Тушеные овощи по-летнему
  • Картофельный пирог со свининой
  • Картофельный пирог со свининой
  • Курица с ананасами
  • Курица с ананасами
  • Филе из красной рыбы в кунжуте
  • Филе из красной рыбы в кунжуте
ТОП отзывов
    • EbiFbClugun
      Пицца с ветчиной по-итальянски
    • lena-kalina
      Пирожки с картофелем и грибами и ...
    • vesennaya
      Пирожки с картофелем и грибами и ...
    • lena-kalina
      Вареники ленивые из картофеля
    • lena-kalina
      Желе-варенье из яблок
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка