- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Пончики на кефире

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
35 мин.
35 мин.
Продукты
- мука пшеничная - 2,5-3 стак.
- кефир - 250 мл
- сахар - 5 ст. л.
- яйцо - 1 шт
- сода - 0,5 ч. л.
- соль - щепотка
- масло растительное - 3 ст. л. (в тесто) + на обжаривание
- пудра сахарная - для посыпки
Пошаговая инструкция рецепта Пончики на кефире
- 1
Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску. Добавить яйцо, щепотку соли и всыпать сахар (сахара можно положить и меньше - по вкусу).
- 2
Добавить соду и влить растительное масло. Хорошо все перемешать венчиком или вилкой.
- 3
Добавлять небольшими порциями просеянную муку, сначала перемешивая тесто ложкой, а затем вымешивать руками.
- 4
Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не очень крутым, но и не липнущим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать "отдохнуть" 20-25 минут.
- 5
Разделить тесто на две части. Каждую - раскатать в пласт около 1 см толщиной.
- 6
Стаканом или специальной круглой формочкой вырезать из теста кружочки. Другой формочкой меньшего диаметра или рюмкой вырезать посередине каждого кружочка отверстие.
- 7
Разогреть сковороду с довольно большим количеством растительного масла. Выкладывать пончики, оставляя между ними свободное место (будут увеличиваться в объеме) в горячее масло. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
- 8
Выкладывать готовые пончики на тарелку. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Подавать в остывшем виде к чаю или молоку.
Приятного аппетита!
Совет: Вместо соды можно использовать разрыхлитель, в этом случае его нужно добавлять вместе с мукой. Пончики можно смазать вареньем, джемом или глазурью - тоже очень вкусно! Кефир лучше использовать с большей жирностью.
Видео-рецепт пончиков на кефире
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв