• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Оладьи в стиле "Хачапури"

Фото рецепта Оладьи в стиле
| 27 июля 2013 | 6880 | 2  

Готовить их просто и, главное, быстро и весьма экономично. А за что мы их любим - так это за вкуснейшую сырную начинку и нежное тесто. Кстати, эти оладушки очень сытные, могут стать отличным вариантом для ужина в кругу близких и друзей.

Тип: Оладьи
Готовить на: Ужин
Основной продукт: Кефир
Кухня: Кавказская кухня
   
Порций: 10

Оценка
3,6/5
Голосов: 8
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
10 мин.
Общее время:
20 мин.

Продукты
  • Творог жирностью 5% - 200 г
  • Кефир - 150 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 3-4 ст.л.
  • Сыр полутвердых сортов - 150 г
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль и сода - по 0,5 ч.л.
  • Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
  • Зелень укропа - 1 пучок
  • Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Оладьи в стиле "Хачапури"
  • 1
    Растереть творог с яйцамиРастереть творог с яйцамиДля теста творог растереть с яйцами. Делать это при помощи ложки либо блендера. Главное - избежать комочков творога.
  • 2
    Добавить теплый кефир к творожной массе вместе с мукой, солью и содойДобавить теплый кефир к творожной массе вместе с мукой, солью и содойКефир слегка подогреть на плите до теплого (не горячего!) состояния либо предварительно подержать стакан с кефиром в теплой воде. Добавить теплый кефир к творожной массе вместе с мукой, солью и содой. Завести густое тесто, как на обычные оладьи.
  • 3
    Сыр натереть на терке, добавить зелень и чеснокСыр натереть на терке, добавить зелень и чеснокДля начинки сыр натереть на мелкой терочке. Сыр можно добавлять любых твердых или полутвердых сортов. На Кавказе такие оладушки чаще пекут из брынзы или адыгейского сыра. Добавить рубленую зелень и измельченный чеснок. Добавить пару ложечек сметаны, все тщательно перемешать.
  • 4
    На тесто выложить сырную начинку, сверху прикрыть тонким слоем тестаНа тесто выложить сырную начинку, сверху прикрыть тонким слоем тестаПриступаем к приготовлению оладушек. Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто (оно сильно увеличится, поэтому обязательно оставлять расстояние между оладушками). Из начинки чайной ложкой сформировать "лепешечку" и выложить на тесто. На начинку выложить тонкий слой теста.
  • 5
    Обжарить оладьи до зарумяниванияОбжарить оладьи до зарумяниванияОбжарить оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подавать горячими со сметаной. Но они также вкусны и в холодном виде.
Совет: Я в своем рецепте иногда обхожусь без чеснока, а для остроты вкуса к сметане добавляю ложечку майонеза.

Видео-рецепт картофельных оладьев с сыром

Отзывы
27 июля 2013 20:54 от Мила
Интересные оладушки и, думаю, очень вкусные! Обязательно попробую приготовить!
  • Offline
27 июля 2013 22:08 от lena-kalina
Замечательные оладьи! Готовила подобные - очень вкусно!
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • kr.bosharov1967
      Стейк из акулы
      Сегодня в 05:42
    • s.maloy03081983
      Стейк из акулы
      Сегодня в 01:23
    • s.karpovych1982
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:59
    • AlexDap
      Стейк из акулы
      Вчера в 22:18
    • pavlik76Snown
      Стейк из акулы
      Вчера в 16:01
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка