- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Шоколадный кекс

- Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
30 мин.
Приготовление:
90 мин.
90 мин.
Общее время:
120 мин.
120 мин.
Продукты
- черный шоколад 350 гр.
- миндаль 100 гр.
- пшеничная мука высшего сорта 300 гр.
- сахар-песок 200 гр.
- сладкосливочное масло 200 гр.
- яйца сырые 4 шт.
- молоко 1 столовая ложка
- 3 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- сливки 150 мл.
Пошаговая инструкция рецепта Шоколадный кекс
- 1
Купить бездрожжевое тесто или приготовить его самому. Горький шоколад накрошите ломтиками в стеклянную огнеупорную миску. К шоколаду добавить часть сливочного масла и таким образом нагревать на слабом огне, помешивая содержимое.
- 2
Вторая часть сливочного масла понадобится для теста. Сырые куриные яйца смешать с маслом и сахаром. Добавить муку, аккуратно всыпая в эту массу. Добавить разрыхлитель.
- 3
Миндаль измельчить в блендере или кофемолке, добавить их в тесто. Распределить тесто на два куска, т.к. в первый добавим какао и молоко, а во второй оставшуюся часть миндаля. Перемешать обе части теста.
- 4
Форму для выпечки смочить водой и выложить слоями светлое тесто и тесто с какао. После каждых двух слоев поливать сверху одной столовой ложкой черного шоколада. Сделайте так, чтобы шоколад не касался стенок формы для выпечки. Для придания формы спирали внутри кекса необходимо вставить лопатку и несколько раз провернуть по часовой стрелке. Растопить духовку до 160-180 градусов. Выпекать шоколадный кекс 90 минут.
- 5
Готовим крем для кекса. Для этого нам понадобится шоколад, натертый на терке и сливки. Доводим сливки до кипения и добавляем шоколад. Снимаем с плиты содержимое. Охлажденный крем наносим на кекс.
Видео-рецепт шоколадного кекса с миндалем
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв