• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Шоколадный кекс

Фото рецепта Шоколадный кекс
| 01 апреля 2012 | 2893 | 2  

У меня два ребенка в семье, и они постоянно просят меня испечь чего-нибудь вкусненького. Недавно нашла изумительный рецепт кекса из шоколада. Моим сластенам он понравился и мы решили его приготовить.

Тип: Кексы
Готовить на: Десерт
Основной продукт: Шоколад
Кухня: Бельгийская кухня
   
Порций: 10

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
30 мин.
Приготовление:
90 мин.
Общее время:
120 мин.

Продукты
  • черный шоколад 350 гр.
  • миндаль 100 гр.
  • пшеничная мука высшего сорта 300 гр.
  • сахар-песок 200 гр.
  • сладкосливочное масло 200 гр.
  • яйца сырые 4 шт.
  • молоко 1 столовая ложка
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • сливки 150 мл.
Пошаговая инструкция рецепта Шоколадный кекс
  • 1
    Растопить шоколад на слабом огнеРастопить шоколад на слабом огнеКупить бездрожжевое тесто или приготовить его самому. Горький шоколад накрошите ломтиками в стеклянную огнеупорную миску. К шоколаду добавить часть сливочного масла и таким образом нагревать на слабом огне, помешивая содержимое.
  • 2
    Яйца смешать с маслом и сахаромЯйца смешать с маслом и сахаромВторая часть сливочного масла понадобится для теста. Сырые куриные яйца смешать с маслом и сахаром. Добавить муку, аккуратно всыпая в эту массу. Добавить разрыхлитель.
  • 3
    Добавить в кусок теста какаоДобавить в кусок теста какаоМиндаль измельчить в блендере или кофемолке, добавить их в тесто. Распределить тесто на два куска, т.к. в первый добавим какао и молоко, а во второй оставшуюся часть миндаля. Перемешать обе части теста.
  • 4
    Придать форму спирали слоям тестаПридать форму спирали слоям тестаФорму для выпечки смочить водой и выложить слоями светлое тесто и тесто с какао. После каждых двух слоев поливать сверху одной столовой ложкой черного шоколада. Сделайте так, чтобы шоколад не касался стенок формы для выпечки. Для придания формы спирали внутри кекса необходимо вставить лопатку и несколько раз провернуть по часовой стрелке. Растопить духовку до 160-180 градусов. Выпекать шоколадный кекс 90 минут.
  • 5
    В кипящие сливки добавляем тертый шоколадВ кипящие сливки добавляем тертый шоколадГотовим крем для кекса. Для этого нам понадобится шоколад, натертый на терке и сливки. Доводим сливки до кипения и добавляем шоколад. Снимаем с плиты содержимое. Охлажденный крем наносим на кекс.

Видео-рецепт шоколадного кекса с миндалем

Отзывы
2 апреля 2012 00:15 от bebella
Лапочка, если попробовать использовать молочный, сладкий шоколад, то кексик получится? Просто я не люблю горький :((
  • Offline
8 апреля 2012 12:21 от lapochka
Да, можно и молочный шоколад добавить, но мне кажется кекс получится слишком сладким. Поэтому здесь дело вкуса.
  • Offline

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • VictorDap
      Стейк из акулы
      Сегодня в 00:25
    • borisd2Pef
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:16
    • mi_bogidanov1965
      Стейк из акулы
      Вчера в 23:15
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Вчера в 03:39
    • fishermanseller
      Стейк из акулы
      Вчера в 00:16
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка