- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Быстрые чебуреки

- Распечатать рецепт
Подготовка:
15 мин.
15 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
35 мин.
35 мин.
Продукты
- мука - 3 стак.
- маргарин - 130 г
- вода холодная - 1 стак.
- фарш свино-говяжий - 400 г
- лук репчатый - 2 шт
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное - 60-70 г
- масло растительное - для жарки
Пошаговая инструкция рецепта Быстрые чебуреки
- 1
В просеянную муку добавить 1/2 ч.л. соли, сделать углубление и влить холодную воду. Вилкой быстро перемешать муку с водой до образования комков теста.
- 2
Маргарин растопить на огне, довести до кипения. Вылить горячий маргарин в тесто и также вилкой быстро все перемешать. Тесто должно получиться мягким и нежным.
- 3
Дать тесту немного остыть и поместить его в пищевую пленку или целлофан. Отправить в холодильник на 2-3 часа.
- 4
По истечении этого времени, достать тесто, убрать целлофан. Насыпать на стол немного муки и обмять тесто. Затем скатать в жгут и разделить тесто на 16 частей, каждую из которых скатать в шарик.
- 5
В фарш добавить перекрученный на мясорубке или натертый на терке лук (можно и мелко порезать), соль, черный молотый перец по вкусу и немного холодной воды. Хорошо перемешать. Фарш не должен быть плотным. Каждый шарик теста раскатать в тонкую лепешку, выложить по ложке фарша, сверху - кусочек сливочного масла.
- 6
Сформировать чебуреки, хорошо защипывая края. Это можно сделать с помощью вилки или специального приспособления.
- 7
Жарить чебуреки на среднем огне, в большом количестве растительного масла, с двух сторон до румяной корочки.
- 8
Выложить чебуреки на салфетку для удаления лишнего жира. Подавать в горячем виде. Необычайно вкусные чебуреки!
Приятного аппетита!
Совет: Фарш для чебуреков можно использовать любой, можно приготовить начинку из сыра - очень вкусно! эти чебуреки получаются большие, если любите поменьше - тесто нужно поделить на большее количество частей.
Видео-рецепт чебуреков
Отзывы
Оставить отзыв