- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Отбивные из баранины с пряностями

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
25 мин.
25 мин.
Общее время:
45 мин.
45 мин.
Продукты
- баранина из лопаточной части - 1 кг.
- корень имбиря - 2 чайные ложки.
- чеснок - 1 головка
- цветки гвоздики - 2 бутона
- куриные яйца - 2 шт.
- семена зиры - 1 чайная ложка
- молотый кориандр
- 4 столовые ложки растительного масла
- соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Отбивные из баранины с пряностями
- 1
Мясо баранины вымыть в холодной воде. При необходимости удалить жировые прослойки.
- 2
Молотый кориандр, семена зиры и гвоздику подсушить на сковороде. По времени это должно занимать не более одной минуты. Просушенные зерна высыпать в ступку и истолочь с кардамоном.
- 3
Добавить чеснок и корень имбиря.
- 4
Разложить мясо баранины и натереть подготовленной смесью. Посолить.
- 5
Промыть яйца, разбить их и перемешать в большой миске.
- 6
Само приготовление должно проходить не в сковородке, а сотейнике. Разогреваем масло, куски мяса обмакиваем в яйцах и обжариваем, примерно, по 10 минут.
- 7
Приготовить гостям тарелки и разложить мясо. В качестве гарнира можно использовать картофель-фри или овощи.
Видео-рецепт отбивных из баранины
Рекомендуемые рецепты
Отзывы
Оставить отзыв