• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Рассольник с грибами

Фото рецепта Рассольник с грибами
| 02 июля 2012 | 1836 | 1  

Часто видела на других сайтах, что хозяйки не любят готовить рассольники, так как домашние не очень любят "кислятину". А я попробую разубедить вас в этом, приготовив полезный и вкусный рассольник с белыми грибами.

Тип: Рассольники
Готовить на: Обед
Основной продукт: Грибы
Кухня: Русская кухня
   
Порций: 6

Оценка
5/5
Голосов: 1
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
30 мин.
Общее время:
50 мин.

Продукты
  • грибы белые – 50 гр.
  • соленые огурцы – 4 шт.
  • картофель молодой – 4 шт.
  • огуречный рассол – 0,5 ст.
  • петрушка – 4 веточки
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • корень петрушки – 1 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
Пошаговая инструкция рецепта Рассольник с грибами
  • 1
    Замачиваем в теплой воде грибыЗамачиваем в теплой воде грибыЗамачиваем в кипяченой теплой воде грибы на 10 минут. Отбрасываем на дуршлаг и процеживаем настой.
  • 2
    Доводим грибы до кипенияДоводим грибы до кипенияГрибы кладем в кастрюлю, добавляя 1,5 литра холодной воды, и доводим до кипения.
  • 3
    Добавляем корень петрушки к кипящим грибамДобавляем корень петрушки к кипящим грибамДобавляем предварительно очищенный корень петрушки и еще 10 минут варим, затем удаляем корень петрушки.
  • 4
    Картофель,морковь и другие овощи нарезаем кубикамиКартофель,морковь и другие овощи нарезаем кубикамиОчищаем морковь, картофель и лук. Нарезаем овощи маленькими кубиками, не забывая о соленых огурцах. Если огурцы были куплены с грубой толстой кожурой, очищаем их.
  • 5
    Обжариваем лук и морковьОбжариваем лук и морковьРазогреваем растительное масло в сотейнике. Около 6 минут обжариваем лук и морковь.
  • 6
    Добавляем к грибам обжаренные овощиДобавляем к грибам обжаренные овощиДобавляем в емкость с грибами обжаренные овощи и варим четыре минуты. Кладем в кастрюлю гвоздику и лавровый лист, варим еще 5-6 минут.
  • 7
    Добавляем кусочки картофеляДобавляем кусочки картофеляДобавляем кусочки картофеля и варим 10 минут. Всыпаем грибной настой, огурцы, универсальную приправу и рассол. Доводим суп до кипения и незамедлительно снимаем с огня.
  • 8
    Разливаем суп по тарелкамРазливаем суп по тарелкамМоем петрушку, обсушиваем её и измельчаем, добавляя затем в суп. Перемешиваем и разливаем по тарелкам.

Видео-рецепт рассольника с грибами

Отзывы
6 июля 2012 13:51 от Надя
Спасибо за рецепт, и вправду моего парня не заставишь есть рассольник, говорит кислым получается. А по мне так нормально. Правда я совсем мало соленых огурцов добавляю (2 штучки).

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
      Вчера в 21:36
    • Anthonyadefe
      Стейк из акулы
      Вчера в 15:01
    • Robertavemn
      Острые фаршированные помидоры
      Вчера в 10:50
    • ejuokersf
      Стейк из акулы
    • Iuveinkelo
      Стейк из акулы
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка