- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Рассольник с грибами

- Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
20 мин.
Приготовление:
30 мин.
30 мин.
Общее время:
50 мин.
50 мин.
Продукты
- грибы белые – 50 гр.
- соленые огурцы – 4 шт.
- картофель молодой – 4 шт.
- огуречный рассол – 0,5 ст.
- петрушка – 4 веточки
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень петрушки – 1 шт.
- лист лавровый – 2 шт.
Пошаговая инструкция рецепта Рассольник с грибами
- 1
Замачиваем в кипяченой теплой воде грибы на 10 минут. Отбрасываем на дуршлаг и процеживаем настой.
- 2
Грибы кладем в кастрюлю, добавляя 1,5 литра холодной воды, и доводим до кипения.
- 3
Добавляем предварительно очищенный корень петрушки и еще 10 минут варим, затем удаляем корень петрушки.
- 4
Очищаем морковь, картофель и лук. Нарезаем овощи маленькими кубиками, не забывая о соленых огурцах. Если огурцы были куплены с грубой толстой кожурой, очищаем их.
- 5
Разогреваем растительное масло в сотейнике. Около 6 минут обжариваем лук и морковь.
- 6
Добавляем в емкость с грибами обжаренные овощи и варим четыре минуты. Кладем в кастрюлю гвоздику и лавровый лист, варим еще 5-6 минут.
- 7
Добавляем кусочки картофеля и варим 10 минут. Всыпаем грибной настой, огурцы, универсальную приправу и рассол. Доводим суп до кипения и незамедлительно снимаем с огня.
- 8
Моем петрушку, обсушиваем её и измельчаем, добавляя затем в суп. Перемешиваем и разливаем по тарелкам.
Видео-рецепт рассольника с грибами
Отзывы
Оставить отзыв