• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Постный овощной борщ

Фото рецепта Постный овощной борщ
| 03 августа 2013 | 11045 | 0  

Предлагаю рецепт очень вкусного овощного борща без мяса. Рецептов борщей существует много, но этот интересен тем, что для его приготовления понадобится лишь одна кастрюля. Муж сразу и не поверил, что я готовила этот борщ не на мясном бульоне - наваристый, вкусный, густой и сытный!

Тип: Борщ
Готовить на: Обед
Основной продукт: Овощи
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 8

Оценка
5/5
Голосов: 2
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
20 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
60 мин.

Продукты
  • картофель - 5 шт
  • свекла - 1 шт
  • морковь - 2 шт
  • лук репчатый - 2 шт
  • капуста белокочанная - 400 г
  • помидоры в собственном соку - 300 г
  • чеснок - 3 зуб.
  • перец болгарский сладкий - 1 шт
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень (лук, петрушка) - по вкусу
  • масло растительное - 50 г
  • вода - 3 л
Пошаговая инструкция рецепта Постный овощной борщ
  • 1
    Порезать свеклу и морковь.Порезать свеклу и морковь.Свеклу и морковь очистить, помыть и нарезать крупными брусочками. Выложить в глубокую кастрюлю.
  • 2
    Порезать лук.Порезать лук.Лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить также в кастрюлю.
  • 3
    Нарезать картофель.Нарезать картофель.Далее, очистить картофель, нарезать крупно и также отправить к овощам.
  • 4
    Овощи потушить.Овощи потушить.Посолить и посыпать черным молотым перцем. Влить растительное масло и тушить в течение 7-10 минут постоянно помешивая.
  • 5
    Варить овощи до готовности.Варить овощи до готовности.Залить водой, довести до кипения на среднем огне. Затем огонь убавить и варить овощи до готовности.
  • 6
    Добавить капусту.Добавить капусту.Капусту белокочанную нашинковать. Перец болгарский порезать длинными кусочками. Зелень измельчить. Добавить все к овощам, перемешать и варить еще 10 минут.
  • 7
    Помидоры очистить от кожицы.Помидоры очистить от кожицы.Помидоры очистить от кожицы.
  • 8
    Добавить чеснок.Добавить чеснок.Измельчить помидоры в блендере и добавить в борщ. Если нужно посолить. Варить еще около 5-6 минут. Добавить порезанный мелко чеснок, измельченную петрушку и выключить газ. Дать борщу настояться 10-15 минут.
  • 9
    Подать борщ со сметаной.Подать борщ со сметаной.Разлить борщ по тарелкам и подать со сметаной.
    Приятного аппетита!
Совет: Помидоры в собственном соку можно заменить на домашний густой томат. Можете добавить в борщ свои любимые специи и сушеные травы. Борщ должен быть довольно густым, но если получится слишком густой (все зависит от размеров овощей), добавляйте воды!

Видео-рецепт постного овощного борща

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • karynma18
      Стейк из акулы
      Сегодня в 17:56
    • milagrosml69
      Стейк из акулы
      Сегодня в 14:28
    • harrietke16
      Стейк из акулы
      Сегодня в 11:03
    • sherrick2
      Стейк из акулы
      Сегодня в 07:33
    • susanwf60
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:02
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка