• Свежие рецепты

  • Пицца как в Папа Джон
    Пицца как в Папа Джон

    Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

Борщ со свиными ребрышками

Фото рецепта Борщ со свиными ребрышками
| 19 июля 2013 | 19505 | 0  

На Украине борщ является главным первым блюдом почти во всех семьях. Рецептов приготовления существует множество и у каждой хозяйки он свой. Часто готовлю такой борщ со свиными ребрышками - вкусный, наваристый и густой, муж и семья в восторге!

Тип: Борщ
Готовить на: Обед
Основной продукт: Свинина
Кухня: Украинская кухня
   
Порций: 10

Оценка
3,5/5
Голосов: 12
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
40 мин.
Приготовление:
40 мин.
Общее время:
80 мин.

Продукты
  • свиные ребрышки - 0,5 кг
  • картофель - 4-5 шт
  • капуста белокочанная - 400 г
  • лук репчатый - 1-2 шт
  • свекла - 0,5 шт
  • перец сладкий болгарский - 2 шт
  • помидоры свежие - 4 шт
  • паста томатная - 1 ст. л.
  • чеснок - 2 зуб.
  • масло растительное (домашнее) - 3-4 ст. л.
  • соль, сушеная зелень - по вкусу
  • черный молотый перец - по вкусу
  • сахар - 1 ст. л.
  • лавровый лист - 1 шт
  • вода - 4 л
Пошаговая инструкция рецепта Борщ со свиными ребрышками
  • 1
    Режем свиные ребраРежем свиные ребраСвиные ребра режем кусочками, хорошо моем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Солим бульон по вкусу и варим ребрышки до готовности.
  • 2
    Нарезаем картофель.Нарезаем картофель.Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в кастрюлю с мясом и варим до готовности картофеля.
  • 3
    Обжариваем лук.Обжариваем лук.Лук и свеклу очищаем. Лук режем средними кусочками, свеклу натираем на терке. Масло растительное разогреваем в сковороде. Выкладываем лук. Обжариваем минут 5 до прозрачности.
  • 4
    Добавляем томатную пасту и помидоры.Добавляем томатную пасту и помидоры.Затем добавляем свеклу, томатную пасту и натертую на терке мякоть свежих помидоров (можно помидоры просто порезать небольшими кубиками). Солим, перчим по вкусу, добавляем сахар. Тушим 5 минут.
  • 5
    Выкладываем капусту.Выкладываем капусту.Капусту шинкуем и кладем ее в кастрюлю, когда картофель будет готов. В это же время отправляем в кастрюлю порезанный небольшими кусочками сладкий болгарский перец.
  • 6
    Добавляем овощи с томатом.Добавляем овощи с томатом.Кипятим 5-7 минут и добавляем овощи с томатом. Всыпаем сушеную зелень по вкусу, добавляем порезанный чеснок и лавровый лист, кипятим еще несколько минут и выключаем газ. Борщ готов!
Совет: Вместо свежих помидоров можно использовать домашний томат. Если в бульон, когда варятся ребрышки добавить кусочек копченого сала или шкурки - борщ приобретет аромат и вкус копченостей - очень вкусно!

Видео-рецепт борща с мясом

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
  • Пицца как в Папа Джон
  • Пицца как в Папа Джон
ТОП отзывов
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 19:35
    • patrickin2
      Стейк из акулы
      Сегодня в 15:32
    • barbrake16
      Стейк из акулы
      Сегодня в 10:58
    • minnieog69
      Стейк из акулы
      Сегодня в 07:23
    • Prarnenus
      Стейк из акулы
      Сегодня в 04:24
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка