- Свежие рецепты

Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?

Пицца как в Папа Джон

Пицца с ветчиной по-итальянски

Оладьи с клубникой

Курица с ананасами
Томатный соус к макаронам

- Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
10 мин.
Приготовление:
20 мин.
20 мин.
Общее время:
30 мин.
30 мин.
Продукты
- помидоры свежие - 300 г
- лук репчатый - 2 шт
- перец болгарский сладкий (красный) - 2 шт
- чеснок - 2 зуб.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- соль, перец черный молотый - по вкусу
- итальянские или прованские травы - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Томатный соус к макаронам
- 1
Чеснок очистить, чуть придавить ножом, чтобы он треснул. Сковороду с оливковым маслом разогреть и выложить чеснок. Обжарить до золотистости, сразу убрать из сковороды.
- 2
Лук почистить, вымыть и порезать мелкими кусочками. Выложить в ту же сковороду с маслом. Обжарить на небольшом огне до прозрачности. Ни в коем случае не пережаривать!
- 3
Перец болгарский вымыть, очистить от семян, разрезать на 4 части. Помидоры также порезать на 4-6 частей. Добавить в сковороду с обжаренным луком. Тушить, добавив немного воды до готовности перца (перец должен стать мягким).
- 4
В конце посолить соус и поперчить. Всыпать итальянские или прованские травы по вкусу. Перемешать, потушить еще 5 минут и выключить газ. Оставить соус в сковороде в течении 10 минут.
- 5
Затем протереть готовый соус через сито. Протирать нужно тщательно, чтобы от овощей осталась одна шкурка. Готовый соус должен быть по консистенции не очень густой сметаны.
- 6
Вылить соус в соусник или другую посуду. Подавать макароны, полив этим соусом и посыпав сыром. Ну очень вкусно!
Приятного аппетита!
Совет: Вместо свежих помидоров прекрасно подойдут помидоры в собственном соку. Такой соус отлично подойдет и к рыбе, а если добавить в него острый перец, то - и к мясу. Если помидоры не сочные, добавьте при тушении в соус немного воды. Также можно добавить в соус измельченный свежий базилик.
Видео-рецепт томатного соуса к макаронам
Отзывы
Оставить отзыв