• Свежие рецепты

  • Пицца с ветчиной по-итальянски
    Пицца с ветчиной по-итальянски

    Оладьи с клубникой
    Оладьи с клубникой

    Курица с ананасами
    Курица с ананасами

    Филе из красной рыбы в кунжуте
    Филе из красной рыбы в кунжуте

    Картофельный пирог со свининой
    Картофельный пирог со свининой

Томатный соус к макаронам

Фото рецепта Томатный соус к макаронам
| 29 июля 2013 | 9091 | 0  

Простой и очень вкусный, классический итальянский томатный соус к макаронам. Готовлю его чаще всего, всем очень нравится! Такой соус можно заготовить на зиму, что я и делаю.

Тип: К спагетти и макаронам
Готовить на: Обед
Основной продукт: Помидор
Кухня: Итальянская кухня
   
Порций: 3

Оценка
0/5
Голосов: 0
Ваша оценка

  • Распечатать рецепт
Подготовка:
10 мин.
Приготовление:
20 мин.
Общее время:
30 мин.

Продукты
  • помидоры свежие - 300 г
  • лук репчатый - 2 шт
  • перец болгарский сладкий (красный) - 2 шт
  • чеснок - 2 зуб.
  • масло оливковое - 2 ст. л.
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • итальянские или прованские травы - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Томатный соус к макаронам
  • 1
    Выложить в масло чеснок.Выложить в масло чеснок.Чеснок очистить, чуть придавить ножом, чтобы он треснул. Сковороду с оливковым маслом разогреть и выложить чеснок. Обжарить до золотистости, сразу убрать из сковороды.
  • 2
    Обжарить лук.Обжарить лук.Лук почистить, вымыть и порезать мелкими кусочками. Выложить в ту же сковороду с маслом. Обжарить на небольшом огне до прозрачности. Ни в коем случае не пережаривать!
  • 3
    Добавить перец и помидоры.Добавить перец и помидоры.Перец болгарский вымыть, очистить от семян, разрезать на 4 части. Помидоры также порезать на 4-6 частей. Добавить в сковороду с обжаренным луком. Тушить, добавив немного воды до готовности перца (перец должен стать мягким).
  • 4
    Всыпать специи.Всыпать специи.В конце посолить соус и поперчить. Всыпать итальянские или прованские травы по вкусу. Перемешать, потушить еще 5 минут и выключить газ. Оставить соус в сковороде в течении 10 минут.
  • 5
    Протереть через сито.Протереть через сито.Затем протереть готовый соус через сито. Протирать нужно тщательно, чтобы от овощей осталась одна шкурка. Готовый соус должен быть по консистенции не очень густой сметаны.
  • 6
    Подавать к макаронам.Подавать к макаронам.Вылить соус в соусник или другую посуду. Подавать макароны, полив этим соусом и посыпав сыром. Ну очень вкусно!
    Приятного аппетита!
Совет: Вместо свежих помидоров прекрасно подойдут помидоры в собственном соку. Такой соус отлично подойдет и к рыбе, а если добавить в него острый перец, то - и к мясу. Если помидоры не сочные, добавьте при тушении в соус немного воды. Также можно добавить в соус измельченный свежий базилик.

Видео-рецепт томатного соуса к макаронам

Отзывы

Оставить отзыв
Стань автором и заработай!
Конкурс
Кулинарный конкурс Самый говорливый
Рекомендуем
Популярные рецепты
ТОП отзывов
    • kevinno18
      Стейк из акулы
      Вчера в 12:31
    • marlenebl60
      Стейк из акулы
      Вчера в 09:42
    • diannemn3
      Стейк из акулы
      Вчера в 07:04
    • jessegl69
      Стейк из акулы
      Вчера в 04:15
    • stevenka18
      Стейк из акулы
      Вчера в 01:21
Опрос

    Ваш род занятий


    Руководитель
    Рабочая специальность
    Служащий
    Владелец собственного бизнеса
    Домохозяйка