Кольраби с финиками и сыром «Фета»

Отличные сырный салат с фетой. Добавила для вкуса финики, которые придают некоторую сладость блюду. Прошу оценить мое изобретение :).

Тип: Сырные
Готовить на: Обед
Основной продукт: Сыр
Кухня: Греческая кухня
   
Порций: 4

Подготовка:
20 мин.Приготовление:
15 мин.Общее время:
35 мин.
Продукты

  • сыр "Фета" — 100 гр.
  • финики сушеные — 10 шт.
  • кольраби — 2 головки
  • груши сушеные — 2 шт.
  • листья салата — пучок
  • сок лимона — 30 гр.
  • мед цветочный 1 ч. л.
  • уксус фруктовый — 2 стол. л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Кольраби с финиками и сыром «Фета»

  1. Кольраби очистить и нарезать кубикамиКольраби очистить и нарезать кубикамиКольраби очистить от кожуры и нарезать сантиметровыми кубиками.
  2. Часть кубиков положить в емкость, добавить лимонный сокЧасть кубиков положить в емкость, добавить лимонный сокТретью часть кубиков положить в емкость, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, добавить несколько кубиков льда и хорошенько перемешать.
  3. Оставшуюся часть выложить в форму и запекатьОставшуюся часть выложить в форму и запекатьОстальные 2/3 выложите в жароустойчивую форму, полейте сверху маслом и на протяжении 15-20 минут запекайте при температуре 180°С, после чего их нужно остудить.
  4. Груши очистить и нарезать тонкими долькамиГруши очистить и нарезать тонкими долькамиДля приготовления заправки следует взять финики, избавиться от косточек, порубить и протереть с помощью сита мякоть, а затем хорошо перемешать с уксусом и медом. Груши очистить, нарезать нетолстыми дольками и сбрызнуть лимонным соком.
  5. Свежая кольраби смешивается с запеченной кольраби и грушамиСвежая кольраби смешивается с запеченной кольраби и грушамиСвежая кольраби откидывается дуршлаг, где она обсушивается, смешивается с запеченной кольраби и грушами, а также заправкой.
  6. Смесь выложить на листья салата и добавить сыр ФетаСмесь выложить на листья салата и добавить сыр ФетаНа тарелки выложить листья салата, а сверху – смесь, которая у нас получилась. Добавляется нарезанный кубиками сыр Фета и сразу же подается.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 1
  1. Елена

    Спасибо лапочка, салат действительно вкусным оказался. Удач в кулинарии!!!

Комментарии закрыты.