Салат из куриной печени с луком и морковью

lena-kalina | 13 ноября 2013 | 22932 | 0

Очень простой в приготовлении, довольно сытный, но безумно вкусный салат из куриной печени вам обязательно придется по вкусу! Часто готовлю этот салатик на ужин, особенно нравится мужу. Продукты простые, которые найдутся у любой хозяйки. И для праздничного стола этот салат вполне подойдет!

Тип:	Из курицы
Готовить на:	Ужин
Основной продукт:	Печень
Кухня:	Украинская кухня

Порций:	5

Распечатать рецепт

Подготовка:
15 мин.

Приготовление:
35 мин.

Общее время:
50 мин.

Продукты

печень куриная - 400 г
лук репчатый - 3 шт
морковь - 2-3 шт
огурцы маринованные - 3 шт
горошек консервированный - 0,5 бан.
майонез - 200 г
соль, черный молотый перец - по вкусу
масло растительное - 2-3 ст.л.

Пошаговая инструкция рецепта Салат из куриной печени с луком и морковью

1
Нарезать печень.Куриную печень хорошо помыть, слить воду. Поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, бульон посолить, огонь уменьшить. Варить печень 15-20 минут. Готовую печень остудить и нарезать соломкой. Выложить в глубокую миску.
2
Добавить огурцы.Маринованные огурцы очистить, нарезать длинной соломкой и добавить к куриной печени. Перемешать.
3
Лук порезать, морковь натереть.Лук репчатый и морковь очистить, помыть. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или терке для корейской моркови (можно нарезать тонкими брусочками). Выложить на сковороду с растительным маслом.
4
Обжарить овощи.Обжарить, постоянно помешивая, на небольшом огне до мягкости овощей (минут 7). Дать остыть.
5
Добавить в салат лук и морковь.Остывший лук с морковью добавить в салат. Хорошо все перемешать.
6
Добавить горошек.Добавить в салат консервированный зеленый горошек. Посолить и посыпать черным молотым перцем.
7
Заправить салат майонезом.Заправить салат майонезом. Аккуратно перемешать. Поместить салат в холодильник минут на 30. Выложить в салатник, украсить и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!

Совет: Для этого салата майонез лучше использовать не жирный. Куриную печень можно заменить гусиной или телячьей. Печень можно обжарить на сковороде.

Рекомендуемые рецепты